青稞酒，顧名思義是以青稞為主要原料釀制而成的酒，它具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，是青藏人民喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生、迎送親友都必不可少。那么，青稞酒屬于哪個香型呢？下面我們就一起來了解一下。

　　青稞酒屬于哪個香型？

　　青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成。

　　青稞酒一般多少度？

　　青稞酒的度數(shù)可以按酒精含量的多少來劃分，習慣將酒分為高度酒(即國外又稱烈性酒)和低度酒兩種。前者包括我國的白酒(燒酒)和用蒸餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類酒。由于國內(nèi)外沒有一個統(tǒng)一的標準來量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來進行區(qū)分。

　　1、高度酒可分為高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度青稞酒，40～50°)、低度青稞酒(40°以下)。

　　2、低度青稞酒的區(qū)分，由于酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒有人研究劃分法。但是，啤酒自1980年以來，國外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5%之間，故國外把含酒精2.5～3.5%的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1%以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。

　　青稞白酒好不好喝，還是要看自己的個人口味決定了，對于西藏的人們來說青稞白酒就是非常不錯的飲品，是西藏地區(qū)人們喜歡喝的酒。所以我們對于青稞酒的口味是不能夠一概而論的，也是要看大家個人的喜好，惟獨是自己喜歡喝的酒，它才是一款好喝的酒！

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