“民以食為天，柴米醬醋鹽……”。這是出自一首童謠里面的歌詞，講述的是糧食對(duì)于人類維持正常生活的重要性，也是老祖宗流傳下來的亙古不變的真理。放到現(xiàn)在，如果要說糧食是飽腹食糧的話，那白酒就是精神食糧了。無論是自飲，還是與朋友暢飲，人的情緒和身心都可以在白酒中得到升華，好不愜意。

關(guān)于白酒，你喜歡喝哪種酒呢？早些時(shí)候，國內(nèi)的白酒只有用五谷釀造的純糧食酒，而如今卻還有各種勾兌酒（酒體中含有用非谷物發(fā)酵而來的酒精）?？v觀純糧食酒和勾兌酒的原材料和工藝等方面的差別，普遍認(rèn)為純糧食酒的成本要更高些。那么1斤純糧食白酒到底要多少成本？

現(xiàn)實(shí)生活中，由于很多人都一味地認(rèn)為純糧食酒更貴，于是就不敢買便宜白酒，擔(dān)心買到假酒。下面是資深釀酒師給出的答案，點(diǎn)醒無數(shù)人。

與材料有關(guān)：正宗的純糧食酒都是用高粱、小麥和大米等谷物釀造而成，酒體濃稠飽滿，酒香濃郁四溢，口感也是細(xì)膩綿柔的，1斤這樣的白酒成本肯定是不低的。如果是有些商家打著純糧食酒的旗號(hào)，在原材料中加入了紅薯、大豆等“廉價(jià)”作物的話，口感和味道要差很多，成本自然不需要那么多。

與技術(shù)有關(guān)：白酒種類雖多，但是釀酒工藝卻大同小異。為何用相同的工藝卻釀造出了不同品質(zhì)的白酒？原因在于技術(shù)的不同，資深釀酒師或者專家在發(fā)酵、制曲、蒸餾和勾調(diào)上都非常嫻熟，釀造出的酒體不會(huì)差，不過這也需要投入更多的人力成本。另外，也與釀酒年份有關(guān)。

總之，1斤純糧食白酒到底要多少成本？這個(gè)問題取決于多個(gè)因素，不是一概而論的。拿茅臺(tái)來說，茅臺(tái)的精選的紅纓高粱就比其他高粱貴上好幾倍，還有其他各種管理成本和稅賦等，所有的加起來單瓶賣上兩三千都不算過分了。聽完資深釀酒師給出的答案后，點(diǎn)醒無數(shù)人。

針對(duì)買酒時(shí)，價(jià)位如何選擇？筆者建議可以挑選百元左右的純糧食酒，價(jià)格中規(guī)中矩，品質(zhì)也不會(huì)差，尤其適合用作口糧酒。

1斤純糧食白酒到底要多少成本？資深釀酒師給出答案，點(diǎn)醒無數(shù)人。以后買酒時(shí)，千萬別太過關(guān)注價(jià)格了。

來源: 生活鮮事一鍋燴

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