醬香型白酒以香味濃郁、幽雅細(xì)膩、回味悠長備受廣大消費(fèi)者的喜愛，為什么醬香型白酒會(huì)這么香？為了弄清楚醬酒香的原因，特意拜訪了幾位釀酒界的專家學(xué)者，與他們進(jìn)行了深入的交流學(xué)習(xí)，總結(jié)出以下幾點(diǎn)原因。

從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。

前香主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用；所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。

為什么會(huì)有芳香物質(zhì)呢？這要從釀造工藝上說起了：正宗醬香型白酒都秉承三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。

再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。試想一下：一粒成熟的糧食經(jīng)歷了如此苛刻、復(fù)雜的工序怎能不發(fā)出各種芳香的吶喊？

今天，給您推薦一款我們的醬香型白酒——勇士的榮耀·時(shí)間的味道。勇士的榮耀是最近在老醬圈內(nèi)廣受贊譽(yù)的一款醬酒，產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，以本地水、小麥、高粱為原料，取之自然，成之美釀。

勇士的榮耀·時(shí)間的味道利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用代代相傳的古法工藝，整個(gè)生產(chǎn)、盤勾過程絕不添加任何外來物質(zhì)，保證酒品香濃醇厚，絲絲入扣，悠然細(xì)品，余味長存，十年基酒 三十年老酒。水：選用茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河水，清澈微甜，釀造出來的酒美；小麥：選用優(yōu)質(zhì)小麥，顆粒飽滿，精挑細(xì)選；高粱：粒大而堅(jiān)實(shí)，顆粒圓潤飽滿，淀粉含量高。

勇士的榮耀·時(shí)間的味道，一款真正的酒友們都愛喝的醬香酒。

來源：愛笑的詩蕊

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