老酒市場不像新酒那樣有時會遇冷，而是不斷的火熱，為什么陳年老酒在酒類市場風生水起呢？

這一切都源于好的陳年老酒都有這樣的特點。

老酒好喝

陳年白酒聞香特點中少了刺激，出現了白酒固有陳香味，且渾然一體，陳年白酒酒體聞香與口感一致，并且聞香大于口感。同時品后酒尾干凈，酒水特別順暢。

白酒中主要成分是酒精、水，經過漫長時間的貯存，酒精分子與水分子發(fā)生締合反應，形成長鏈分子，這是白酒變得柔和最主要因素。因酒精分子、水分子之間締合分子量變大，陳年白酒相對要掛杯。好喝也是老酒的特點之一。

老酒歷史文化價值高

老酒在漫長的存放過程中，酒水不斷汲取歲月精華，自然產生多種酯類物質，使其更加醇香宜人，即俗稱“醇化”。

不僅如此，老酒大多是純糧釀造且無污染，加之其獨特的工藝技術和釀造環(huán)境，其品質非常優(yōu)越；同時，老酒的存世量非常有限，屬于的資源，也就更加彰顯了其獨有的價值。

老酒具有較高的歷史文化價值、品牌價值、藝術價值，年份長的老酒更具有收藏價值。

老酒藝術價值高

藝術價值更是額外增加老酒的收藏價值。如酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。

與翡翠、和田玉、紅木家具等資源稀缺型收藏一樣，陳年老酒越來越少，而受追捧的程度卻越來越高。

真正的陳年老酒的確優(yōu)點很多，但是由于陳年老酒在鑒定、保存等方面存在難題，市場上好的陳年老酒還很少，收藏者在選擇投資時需謹慎。

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