提起白酒，年輕人們會聯(lián)想到的，往往是父輩們猜拳行令的酒局，他們中的大多數(shù)不僅不愛喝白酒，在精神層面上也對傳統(tǒng)白酒文化提不起興趣。但這個群體恰恰是影響白酒企業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵，因此白酒(白酒代理)廠商們正試圖迎合年輕人的需求，從而為自己的將來加碼。 　　畢業(yè)于拉薩爾國際設(shè)計學(xué)院的楊炎是一位80后設(shè)計師，在成都一家時尚雜志做設(shè)計總監(jiān)，在電腦前定稿時，他會就著一瓶歪嘴郎，一邊啃豬蹄，一邊審核設(shè)計稿件。他覺得喝酒能激發(fā)靈感，但對他來說，啤酒漲肚，紅酒半天喝不到位，大瓶的白酒又喝不完，歪嘴郎這樣2兩的小瓶白酒就成了適合的選項。 　　今年28歲的江奕，是一個美食愛好者，熟悉成都各種隱秘于犄角旮旯里的風(fēng)味小吃，“無酒不成席”是江奕的口頭禪。她也常喝白酒，理由跟楊炎類似，啤酒容易漲肚，喝過之后吃不下太多好吃的，紅酒和黃酒又和路邊攤不搭調(diào)，小瓶裝的白酒適合她跟三五朋友小聚，每人一瓶小酒談天說地，是她愜意的時刻。 　　正是楊炎、江奕們的存在，讓白酒企業(yè)又重新看到了贏得年輕人喜愛的希望。于是，在四川這個中國傳統(tǒng)白酒企業(yè)聚集的所在，一場爭奪年輕人的競爭逐漸變得火熱。     剛結(jié)束不久的成都糖酒會上，五糧液(28.59, 0.51, 1.82%)、茅臺、瀘州老窖(25.17, 0.62, 2.53%)、郎酒、洋河等老牌白酒企業(yè)，紛紛推出了面向年輕人市場的產(chǎn)品，同時，一些白酒新貴也借勢攻城掠地。 　　這當(dāng)中包括瀘州老窖推出的“瀘小二”；河北獻(xiàn)王酒業(yè)與酒仙網(wǎng)聯(lián)手開發(fā)的“漂流瓶酒”；郎酒集團(tuán)的“歪嘴郎”系列；宋河旗下“冰火”、“嗨80”、“嗨90”等多款青春小酒；劍南春的“純享21”；紅星二鍋頭的“蘇扁酒”；河北三井酒業(yè)的“三井小刀”；湖南愛奮酒業(yè)的“愛瘋”；汾酒集團(tuán)的“杏花村3號酒”；以及江小白、二麻二麻、小豐谷等等。 　　四川大學(xué)商學(xué)院教授牛永革表示，隨著白酒中高端政商務(wù)消費(fèi)的限制性萎縮，以及人口紅利的結(jié)束，白酒發(fā)展進(jìn)入了下行期，而此時，尚未開發(fā)的“80后”、“90后”年輕消費(fèi)群體，以及以年輕人群為核心的中產(chǎn)階級消費(fèi)階層的快速崛起，成為白酒行業(yè)在逆勢中取得增長以及走向未來的希望。 　　尼爾森公司的調(diào)研數(shù)據(jù)也證實了這一點，其在全國一二線城市針對20到50歲人群過去三個月飲用過酒類產(chǎn)品群體進(jìn)行了調(diào)研，調(diào)查結(jié)果顯示30到39歲的人群仍然是白酒市場的主力。 　　既然要抓年輕人，除了傳統(tǒng)的餐飲終端以外，夜場自然也是白酒企業(yè)需要迅速占領(lǐng)的“陣地”。 　　頂著“中國人自己的夜場酒”的宣傳語，五糧液推出了“冰爆”。這是一款號稱使用原料，由國寶級釀酒大師陳林與中國果酒研發(fā)師林紅聯(lián)合研發(fā)的產(chǎn)品，主要針對年輕人出沒的夜場銷售。按照五糧液的部署，冰爆將立足西南，以城市新興商業(yè)廣場、夜場、小酒吧為主要渠道，打造樣板終端店，注重品牌與消費(fèi)者活動的長期持續(xù)溝通；通過樣板市場積累經(jīng)驗，繼而向華東華南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)復(fù)制推廣。 　　選擇經(jīng)銷商上，冰爆的要求十分茍刻，不會盲目擴(kuò)張。由于這款新產(chǎn)品完全放棄了傳統(tǒng)的招商模式，要求產(chǎn)品必須真正進(jìn)入渠道，因此吸納的都是手中直接掌握終端的經(jīng)銷商；在經(jīng)銷商利益上，充分給予保障，廠方表示三年不求盈利，要以互聯(lián)網(wǎng)思維做產(chǎn)品。 　　“我們做冰爆，并不是為了賺快錢，也不是謀小局，更不是做個樣子。”一位五糧液公司員工透露了這家老牌白酒公司對這個年輕產(chǎn)品的重視。