據(jù)悉，“江蘇省質(zhì)量獎(jiǎng)”是由江蘇省人民政府設(shè)立的質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)，其規(guī)格之高自不待言。近日，洋河(白酒代理)股份、亨通光電等5家單位獲得了2015年度“江蘇省質(zhì)量獎(jiǎng)”，一舉成為江蘇企業(yè)中的翹楚。 　　眾所周知，質(zhì)量代表一件產(chǎn)品或者是一項(xiàng)服務(wù)的靠譜值，質(zhì)量的背后必定是嚴(yán)苛的工匠精神。本次獲獎(jiǎng)的5家企業(yè)中典型的要數(shù)江蘇洋河酒廠股份有限公司。 　　品牌貴在老，活力賴于新。作為一個(gè)老牌的八大名酒企業(yè)，“洋河”底蘊(yùn)深厚。一個(gè)品牌想要成為市場(chǎng)上的常勝將軍，需要的企業(yè)管理和不斷突破自我。在產(chǎn)品質(zhì)量的把控上，洋河做到了：進(jìn)廠糧食原料檢測(cè)指標(biāo)超過22項(xiàng)、地下水檢測(cè)指標(biāo)100多項(xiàng)、制曲檢測(cè)指標(biāo)從4項(xiàng)增加到8項(xiàng)、酒瓶按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)、每批酒出廠前至少需要18個(gè)人簽字及復(fù)審…… 　　洋河的管理環(huán)節(jié)始于反思和計(jì)劃，現(xiàn)代的“快”生活，反而讓企業(yè)慢慢地沉淀下來。公司自上而下，不管是管理層還是生產(chǎn)經(jīng)營層面都在基于過去的經(jīng)驗(yàn)，列出需要改進(jìn)的問題，并逐一突破，再通過執(zhí)行、檢查和效果評(píng)估，決定是否進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。這樣，洋河人很容易在自己身上發(fā)現(xiàn)問題并積極改進(jìn)。 　　洋河名優(yōu)酒車間主任倉干，每天緊盯著一個(gè)個(gè)熟稔于心的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在“優(yōu)化綿柔型根霉酒曲”驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目上，他經(jīng)過潛心研究改進(jìn)，出酒率提高了9.13%，優(yōu)級(jí)率提高21.03%。 　　質(zhì)量管理專家戴明說過，質(zhì)量是以經(jīng)濟(jì)的手段，制造出市場(chǎng)上有用的產(chǎn)品。從榮獲“江蘇省質(zhì)量獎(jiǎng)”，我們看到，潛心追求的洋河，樹立了同行業(yè)工藝品質(zhì)的新標(biāo)桿。 　　近兩年，白酒行業(yè)整體下行，遭遇了的壓力。面對(duì)如此境況，洋河認(rèn)識(shí)到，必須為質(zhì)量而戰(zhàn)，在創(chuàng)新研發(fā)綿柔型白酒之后，又提出了“白酒健康化”概念，并將其作為未來探求的發(fā)展方向。 　　然而，再神秘的產(chǎn)品，創(chuàng)造它的還是人。公開資料顯示，洋河股份擁有21位評(píng)酒大師，他們一起組成了中國白酒界的、也是僅有的掌握了綿柔型白酒核心工藝的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。據(jù)了解，全國評(píng)酒師中，洋河占到了十分之一。有人戲稱，只有同時(shí)“綁架”了這21位國酒大師，才有機(jī)會(huì)了解洋河綿柔型工藝的全貌。 　　綿柔型白酒綿軟柔情，一如賦予它這種特性的人。在綿柔型白酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)中，有一對(duì)深情伉儷，他們是趙國敢、汪應(yīng)恒夫婦。2000年，兩人進(jìn)入洋河“綿柔型白酒研發(fā)課題組”，參與并見證了綿柔型白酒誕生的全過程。據(jù)趙國敢介紹，為研發(fā)綿柔型白酒，品酒師團(tuán)隊(duì)做了大量實(shí)驗(yàn)，品嘗了1000多種不同配比的酒樣。 　　當(dāng)然，綿柔型白酒不單是實(shí)驗(yàn)室里的產(chǎn)物，更是適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求的產(chǎn)品。2002年，科研小組拿著試制的綿柔酒小樣，先后在江蘇境內(nèi)進(jìn)行了達(dá)4325人次的“目標(biāo)消費(fèi)者口味測(cè)試”和2315人次的“消費(fèi)者飲后舒適度”綜合分析。后得出結(jié)論，人們品鑒白酒的好壞已由“香氣”向“味道”轉(zhuǎn)變，綿柔口感的白酒才是消費(fèi)者想要的。 　　從此，洋河在推出綿柔型白酒——洋河藍(lán)色經(jīng)典之后一發(fā)不可收，近年來又相繼推出了“洋河微分子酒”“雙溝莜清酒”等健康型白酒，目標(biāo)是打造一種全新的品類，讓消費(fèi)者在健康飲酒和飲健康酒的大潮下，真正找到一款可以信賴的健康好酒。 　　有營銷專家評(píng)價(jià)，“在推廣以及新品類的開發(fā)上，洋河稱得上是創(chuàng)新的典范；而在需要傳統(tǒng)的釀酒方面，同樣是大家學(xué)習(xí)的楷模，那就是始終不變的匠心。”