白酒對人體健康到底有沒有好處呢？這個話題其實(shí)一直存在爭議，從來就沒有以充分的科學(xué)證據(jù)說服過對方。不過，2014年以來，很多白酒專家和研究機(jī)構(gòu)通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)，開始向人們揭示白酒的健康問題，也真的發(fā)現(xiàn)了一些新的證據(jù)。   　　　　     “從當(dāng)前看，我覺得白酒里面，大家關(guān)心的是健康問題”，談及健康飲酒，白酒評酒員曾祖訓(xùn)指出，因?yàn)槭澜缧l(wèi)生組織把酒精對人體的危害排到。而在人們一般的印象中，也總會有“喝葡萄酒有利健康，喝白酒不利健康”這樣的認(rèn)識。 　　       如果在百度上輸入 “葡萄酒健康”字樣，你就會驚奇地發(fā)現(xiàn)，關(guān)于葡萄酒與健康的資料近百萬條，這些資料地解讀了葡萄酒的健康。值得深思的是，葡萄酒作為舶來品，喝葡萄酒健康的理念卻已經(jīng)深入人心。         對此，白酒專家、江南大學(xué)副校長徐巖表示，“我認(rèn)為，白酒和葡萄酒無法評判哪個更健康”，中國有句老話“酒是百藥”，就已經(jīng)提到了白酒與健康的關(guān)系，只是并沒有科學(xué)的依據(jù)；而且中國白酒的科學(xué)研究理論比葡萄酒晚了很多，這也是給大家留下了“白酒不如葡萄酒健康”這種印象的重要原因之一。         “從某種意義上說，中國白酒與其他國家的酒相比較，不是簡單意義上的工藝和質(zhì)量成分的差異，本質(zhì)的差異是對健康的訴求差異”，上海觀峰咨詢公司董事長楊永華分析說。在他看來，中國白酒一直作為一種交際需要，而不是一種生活方式，比如說我們非常講究酒桌文化，所以很少強(qiáng)調(diào)健康。         如今擺在眼前的現(xiàn)實(shí)是，隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，作為消費(fèi)者，現(xiàn)在關(guān)心的已是喝酒傷身的問題。因此，楊永華認(rèn)為，對健康的訴求將是未來白酒的方向和路徑之一，也是中國白酒業(yè)值得向洋酒學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容之一。