標(biāo)準(zhǔn)一：生態(tài)是美酒的襁褓     滿墻蔥蘢欲滴的爬山虎，林中活潑肥碩的小斑鳩……這不是在森林公園，而是沱牌舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園。作為中國名酒、川酒六朵金花之一，沱牌舍得在“中國白酒金三角”版圖中占據(jù)著至關(guān)重要的位置。沱牌舍得所在地——遂寧市射洪縣，位于巴蜀腹心地帶，白酒的黃金產(chǎn)區(qū)。射洪的土壤、水源、空氣、微生物等天然優(yōu)勢，為沱牌舍得構(gòu)筑了的釀酒生態(tài)循環(huán)體系。依托特有的生態(tài)優(yōu)勢，沱牌舍得打造了以生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)凈水、生態(tài)原糧、生態(tài)制曲、生態(tài)窖藏等為核心的全生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)鏈，完成了讓生態(tài)釀酒理念貫穿產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的行業(yè)創(chuàng)舉。       標(biāo)準(zhǔn)二：凡佳釀處，必有名泉     優(yōu)質(zhì)的“水”為「國館·中國道」提供了有力的質(zhì)量保障。經(jīng)考證，沱牌舍得釀酒所用“沱泉水”發(fā)源于雪山，為裂隙承壓經(jīng)植物質(zhì)礦化層與砂礫滲透上涌水，具有無色、無味，清澈透明、無懸浮物、水溫穩(wěn)定等優(yōu)點，富含的多種有益于人體的微量元素。從唐時春酒始，柳樹鎮(zhèn)歷代民眾即以該泉水釀酒。       標(biāo)準(zhǔn)三：用陽光雨露作原料     「國館·中國道」的釀酒原糧來自東北，一年一熟的原糧保證了酒的佳品質(zhì)?！竾^·中國道」酒體由高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥六種糧食純糧釀制而成，與傳統(tǒng)的五糧釀造相比，原料中增加了大麥。大麥中的麥芽糖酶、木糖酶、蛋白質(zhì)分解酶以及被譽為“血管守護(hù)神”的原花青素，可以促進(jìn)釀酒功能菌的生長及酶的活性，使釀出的酒香氣更馥郁、口感層次更豐富。       標(biāo)準(zhǔn)四：黃金萬兩，不如酒曲一兩     曲藥之于釀酒，好比藥引之于中藥，作為釀酒的發(fā)酵催化劑，曲藥的品質(zhì)直接影響酒的品質(zhì)和風(fēng)味，是整個釀酒過程的靈魂所在。「國館·中國道」所用酒曲系沱牌舍得特制“黃金酒曲”。沱牌舍得坐擁觀音故里的三千化境和四重生態(tài)，因無比稀有而被譽為“生物黃金”的極端釀酒微生物在這里大量聚集，沱牌舍得科研人員正是從這個巨大的天然“菌種庫”中提取出了獨有的菌群，制成的中國生態(tài)曲—“陳香曲”（專利號ZL200910058453.9），賦予了「國館·中國道」“糧香陳香馨逸”的獨特韻味。     標(biāo)準(zhǔn)五：酒香全靠窖池老     “窖池老，酒才好”?！竾^·中國道」 所用酒體來自沱牌舍得明清泰安作坊古窖池釀造的窖齡老酒。CCTV《國寶檔案》欄目曾對泰安作坊遺址進(jìn)行了深度的考察分析，對其釀酒歷史之悠久給予了高度的贊嘆。經(jīng)考證，泰安作坊古窖池從明清始釀，歷經(jīng)數(shù)百年不間斷持續(xù)釀造，沿用至今。在自然固態(tài)發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的種類繁多的香味物質(zhì)、逐漸向窖泥內(nèi)深入滲透，形成豐富的天然香源和微生物生長基質(zhì)。窖泥中的有益微生物伴隨白酒釀造不斷增殖繁衍，形成了龐大而不可完全探知的釀酒微生物群落及其生態(tài)體系，這些神秘的微生物群落，釋放出大量活性物質(zhì)和獨特的呈香因子，使酒液自然產(chǎn)生一種令人心曠神怡、幽雅細(xì)膩、舒適愉快的陳香香氣，終成就了「國館·中國道」中的醇厚滋味。       標(biāo)準(zhǔn)六：會呼吸的陶壇     貯藏是白酒吐故納新的重要過程?！竾^·中國道」貯存所用容器為“會呼吸的陶壇”——優(yōu)質(zhì)宜興陶壇。陶壇由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然礦土高溫?zé)贫?，在貯存過程中，陶壇能自動生成原生態(tài)氧，促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳；酒體在陶壇中呼吸吐納、自然老熟，達(dá)成風(fēng)味物質(zhì)的締合平衡，“老酒陳釀”的絕妙風(fēng)味正是由此而來。       標(biāo)準(zhǔn)七：釀酒大師匠心釀造     「國館·中國道」由沱牌舍得酒業(yè)董事長、中國首屆釀酒大師李家順匠心釀制。“首屆”是一項難以逾越的無上榮譽，中國13億人中僅得32人獲此殊榮，這代表著國家、業(yè)界對李家順大師高超釀酒技藝的認(rèn)可。     在白酒業(yè)界，李家順是“中國生態(tài)釀酒”理念的首倡者與踐行者。早在三十多年前，李家順董事長就前瞻性地提出了生態(tài)釀酒的思路，身體力行地建立起中國首座生態(tài)釀酒工業(yè)園，在他的帶領(lǐng)下，沱牌舍得步履不停、蓬勃發(fā)展，如今已成為中國生態(tài)釀酒的品質(zhì)標(biāo)桿與行業(yè)。       標(biāo)準(zhǔn)八：口感是直觀的評分     品鑒，是證明酒體價值的佳方式。依據(jù)詳盡的品評步驟，環(huán)環(huán)深入，方能品味到「國館·中國道」的酒體的精髓所在。國家酒類檢驗檢測中心主任、中國品酒大師鐘杰先生曾對「國館·中國道」酒體進(jìn)行過系統(tǒng)的品評，并給予了“陳香舒適、幽雅愉悅”的高度的評價。鐘杰表示，通過“聞香、觀色、品味、嗅杯”，可將「國館·中國道」中的馥郁風(fēng)味演繹至極。     “聞香”，可識得酒液中的糧香、窖香、米香、陳香、曲香、果香等復(fù)合香氣；“觀色”，可見杯中酒色無雜色、無沉淀、無懸浮，清亮透明，掛杯濃稠；“品味”，可感知「國館·中國道」的綿甜醇厚、不苦不澀、香味協(xié)調(diào)、余味爽凈、回味悠長；“嗅杯”，可發(fā)現(xiàn)糟香、曲香、陳香在與氧氣接觸反應(yīng)后的香氣變化，頗有諧趣。     好酒來之不易，它是“天地人和”的智慧結(jié)晶，原糧、水源、曲藥、窖池、大師……每一環(huán)節(jié)，都傾注著山水、時間、與人類的心血?！竾^·中國道」是一瓶好酒，但它的價值遠(yuǎn)不止一瓶酒那么簡單。我們用的標(biāo)準(zhǔn)追求的品質(zhì)，不僅為了品味的美好，還為了帶給你品質(zhì)的享受。當(dāng)你斟上一杯「國館·中國道」，輕抿、入喉、回味、沉醉，濃香激昂，酒香回蕩，這杯酒從此具有了新的意義。（白酒招商）