蜀南有醪兮，香溢四宇。6月2日，由中國酒業(yè)協(xié)會、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會及四川省酒類流通協(xié)會指導(dǎo)，中共邛崍市委、邛崍市人民政府主辦、邛崍市邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、邛崍市市場監(jiān)督管理局及成都酒業(yè)集團承辦的成都產(chǎn)區(qū)（邛崍）白酒質(zhì)量智慧監(jiān)管體系暨首批“白酒新國標品質(zhì)示范產(chǎn)品”發(fā)布會在邛崍市召開。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉向發(fā)布會作《邛酒品質(zhì)  貴在于標》的視頻致辭，并向召開此次發(fā)布會的邛崍市人民政府表示熱烈的祝賀。

沽酒臨邛入翠微，穿崖客負白云歸。宋書玉理事長在致辭中首先指出，邛崍，自古便是“盛產(chǎn)美酒的地方”。在五千年中國文明史中，邛崍集好詩、好酒、好典故于一城?！拔木?dāng)壚時，佳話傳千古”、“不絕經(jīng)史跨千年，風(fēng)水流香詩欲醉”。兩千多年來，邛崍的山川風(fēng)物，才子佳人，美酒佳肴，讓多少文人雅士魂牽夢縈，樂而忘歸。作為中國酒文化的重要發(fā)祥地之一，在新國標頒布實施之際，在新時代消費升級的背景下?！摆鼍普衽d”正當(dāng)時。同時，邛崍產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)業(yè)鏈集群創(chuàng)新發(fā)展模式，以及全面提升成都美酒產(chǎn)區(qū)品牌方面也可以當(dāng)仁不讓，大展宏圖。

多年來，獨特產(chǎn)區(qū)稟賦締造了成都地區(qū)白酒品質(zhì)的口碑，邛崍市委、市政府在守護邛酒品質(zhì)方面付出了巨大努力。為了引導(dǎo)和鼓勵產(chǎn)區(qū)酒企堅持走好“品質(zhì)邛酒”之路，在去年新國標正式發(fā)布后，邛崍啟動了產(chǎn)區(qū)“白酒新國標品質(zhì)示范產(chǎn)品”評選，并著力建設(shè)“邛酒質(zhì)量智慧監(jiān)管體系”，以迎接新國標正式實施后的白酒市場變化。

宋書玉理事長指出，GB/T15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語》、GB/T17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》的修訂發(fā)布對提升白酒釀造技藝、提升白酒品質(zhì)、規(guī)范白酒市場行為、推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大。新國標的核心意義是將分類定義和消費者的認知高度契合，讓釀酒原料清晰化，什么是糧食酒，什么是非糧食酒。讓釀造工藝明確化，什么是勾兌，什么是釀造。讓產(chǎn)品特點明白化，什么香型，什么特點，品類區(qū)別在哪里。也就是讓專業(yè)更專業(yè)，讓消費者更明白。

現(xiàn)在是消費多元化的時代，每一個品類，每一款美酒，只要具備足夠的特色，就一定會有喜愛的消費者。美酒各有其美，消費者各愛其美。所以，美酒產(chǎn)區(qū)與企業(yè)一定要傳承釀造技藝，結(jié)合自身特點，不斷創(chuàng)新提升釀造技術(shù)，創(chuàng)立獨特的價值表達與文化價值，就一定會贏得更廣闊的發(fā)展空間。

對此，宋書玉理事長表示，中國酒業(yè)協(xié)會一直在倡導(dǎo)產(chǎn)區(qū)表達，產(chǎn)區(qū)是中國白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的重要方向，產(chǎn)區(qū)培育是協(xié)會近年來一直研究并踐行的工作，在產(chǎn)區(qū)培育與建設(shè)上，產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會聯(lián)動是最好的模式，三方合作可以發(fā)揮各自優(yōu)勢。早在2018年，中國酒業(yè)協(xié)會與邛崍市人民政府就邛崍產(chǎn)區(qū)共建簽署了戰(zhàn)略合作。這些年來，在邛崍市委、市政府的努力下，我們見證了邛酒品質(zhì)的不斷提升，以及邛酒產(chǎn)區(qū)全面貫徹落實新國標的信心和決心，看到了邛酒產(chǎn)區(qū)樹立起“中國白酒純糧品質(zhì)典范區(qū)”的形象，看到了邛酒市場競爭力和品牌價值。我們完全有理由相信，邛酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指日可待！

來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA