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      1. 白酒

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        2022:中國酒類流通行業(yè)“大爆發(fā)”的新起點
        2022-06-29 (à′?′: ì???í?)

        在中國酒水呈現(xiàn)出高質(zhì)量發(fā)展的背景下,酒類流通領(lǐng)域近年來也呈現(xiàn)出品牌化、數(shù)字化、專業(yè)化、多樣化的變革趨勢,競爭格局和市場格局也在隨著行業(yè)的發(fā)展而加速變化。

        酒類流通蘊含著的增長機會和發(fā)展機遇,近年來再次受到了資本的青睞。與2015年資本進入酒業(yè)流通領(lǐng)域的影響有所不同。這一次,酒類流通領(lǐng)域的變革與擴張呈現(xiàn)得更加理性和健康。

        這是中國酒類流通行業(yè)再出發(fā)的起點,也是中國酒類流通企業(yè)距離“百億”、“千億”目標最近的一次征程。

        01.

        酒類流通與資本的2015:掀起并購整合大浪潮

        2015年左右,受大環(huán)境影響,中國酒水在整體層面處于深層調(diào)整期,同時酒水流通渠道競爭越發(fā)激烈。

        一方面,為了增加競爭力,酒類流通渠道期望獲得資本的支持,以期獲得更多市場話語權(quán)。另一方面,當(dāng)時酒類流通渠道估值處于低位,資本也樂于此時進入。

        于是,酒類流通渠道在2015年不斷曝出并購整合消息。因此,2015年也被稱為酒類流通渠道的并購年。

        當(dāng)年,酒類電商巨頭酒仙先后入股華龍酒業(yè)和名品世家,希望借傳統(tǒng)經(jīng)銷商,從線上渠道拓展線下渠道,這是酒類渠道線上、線下并購融合的案例。也有電商渠道彼此強強聯(lián)手,如歌德盈香收購也買酒,力求發(fā)力電商渠道。

        與此同時,酒企也對酒類流通渠道頻頻拋出橄欖枝,如通葡收購九潤源謀劃布局線上渠道;青青稞酒入主中酒網(wǎng),欲借助電商渠道將產(chǎn)品推向全國市場。除此之外,其他流通渠道也都在發(fā)力整合網(wǎng)絡(luò)體系,意圖通過橫向整合增加自身競爭力。

        伴隨著并購浪潮,酒類流通渠道及平臺不斷進行整合,其供應(yīng)鏈更加完善,專業(yè)運營能力極大提升,發(fā)展門檻也隨之提升。

        以華致、酒仙、1919為代表的酒類流通渠道也積極探索新模式,在不斷的發(fā)展運營過程中,這些企業(yè)具備了很深的產(chǎn)業(yè)理解力,有著全國化視野和產(chǎn)業(yè)布局能力,也有著規(guī)范化的市場運作能力,也成為中國酒類流通領(lǐng)域的頂梁柱。

        02.

        酒類流通與資本的2021:企業(yè)加速變革的前夜

        資本涌入后,中國酒類流通企業(yè)在線下市場經(jīng)歷了一場跑馬圈地式的快速發(fā)展。

        有加盟酒類連鎖的客戶表示,相比較自己做煙酒店,連鎖店有五大優(yōu)勢。

        一是開店優(yōu)勢,連鎖店有統(tǒng)一的規(guī)章制度,也有專業(yè)的運營指導(dǎo)團隊。二是品牌優(yōu)勢,憑借渠道品牌優(yōu)勢,連鎖店開業(yè)就可以迅速的與消費者建立信任關(guān)系。三是產(chǎn)品優(yōu)勢,店內(nèi)有一線名酒產(chǎn)品,還有較高利潤的產(chǎn)品,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)豐富。四是品牌商會利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢,將部分線上訂單轉(zhuǎn)移給附近的加盟店。五是創(chuàng)新能力,如直播的運用。在疫情常態(tài)化之下,這種創(chuàng)新能力顯得尤為重要。

        近兩年來,醬酒熱和清香熱的白酒品類熱帶動下,資本再次將目光投向了酒業(yè),繼2015年之后,融資作為取得資產(chǎn)籌集所采取的貨幣交易手段,已經(jīng)成為酒企籌集資金、擴充業(yè)務(wù)實現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要標志。據(jù)相關(guān)機構(gòu)不完全統(tǒng)計,2021年酒業(yè)賽道融資事件達到76起(截至2021年11月15日數(shù)據(jù)),較2020年的49起,約翻一番。

        而在酒類流通領(lǐng)域,政策再次發(fā)力,中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》明確提出,要在市場建設(shè)上,實施酒類大商“1510培育計劃”,培育千億級酒類大商至少一家,百億級5家,50億級大商10家。

        百億大商、千億大商,無疑將對現(xiàn)有廠商合作模式、話語權(quán)分配帶來全面影響,也勢必將帶來酒類流通的深度變革。

        基于對酒類流通未來發(fā)展的看好,2021年以來圍繞酒類流通的資本正越燒越熱。多家酒類流通連鎖企業(yè)接連宣布獲得融資,更有諸多酒類流通企業(yè)密集沖刺IPO,如名品世家、浙江商源、百川名品等。

        與2015年掀起的橫向“并購整合”來做大做強不同,酒類流通企業(yè)此次更多的是縱向的“做深做實”壯大自身。如果把酒類流通企業(yè)在2015年左右的大躍進看作是“野蠻發(fā)展”,那么,現(xiàn)在的酒類流通企業(yè)更多的是在思考高質(zhì)量發(fā)展,行業(yè)正處于加速變革與擴張的前夜。

        03.

        酒類流通企業(yè)致勝核心:供應(yīng)鏈 自營品牌打造

        中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉也表示,酒類產(chǎn)業(yè)呼喚大商。

        目前,新零售、新消費、新服務(wù)加快重塑消費者行為和需求,流通環(huán)節(jié)在酒業(yè)價值鏈構(gòu)成中扮演的角色越發(fā)重要,對運作方式、服務(wù)方式和擴張方式加速進行優(yōu)化調(diào)整和變革轉(zhuǎn)型也成為了流通行業(yè)提升生存力、競爭力和服務(wù)力的當(dāng)務(wù)之急。

        2022年,酒仙進行品牌升級,轉(zhuǎn)型成為“集零售與品牌運營于一體”的綜合性酒業(yè)集團。這是酒仙在建立良好的供應(yīng)鏈合作關(guān)系下,依托“互聯(lián)網(wǎng) 連鎖”,為迎接行業(yè)變局所做的營銷變革,變革的重點在于“品牌運營”這一戰(zhàn)略。

        實際上,這一戰(zhàn)略不但被資本市場看好,而且酒類流通龍頭企業(yè)基本上也都在打造屬于自己的獨立品牌。

        因為自有品牌利潤高,在酒類連鎖企業(yè)自身已經(jīng)有穩(wěn)定可靠的銷售網(wǎng)絡(luò)時,自有品牌能夠提供自身及加盟商的利潤,從而提升自身的市場競爭力,為自身加速擴張?zhí)峁﹦恿ΑA硗?,在生產(chǎn)、流通和消費話語權(quán)“兩頭大,中間小”的酒類流通市場,如果酒類流通企業(yè)不具有業(yè)務(wù)獨立性,只賣少量頭部企業(yè)的酒,那么容易受到生產(chǎn)企業(yè)的影響,如果所賣產(chǎn)品不分類型,那么也有可能被非頭部企業(yè)的商品拖累業(yè)績。

        因此,在良好的供應(yīng)鏈支撐下,擁有自營品牌打造能力的企業(yè),將是酒類流通領(lǐng)域未來10年的主力軍。

        來源:酒食新消費 


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