近日，黑格咨詢集團總經(jīng)理、山西汾杏酒廠銷售公司總經(jīng)理徐濤應(yīng)邀做客某直播間，并指出“清香第二梯隊迎來了歷史性的發(fā)展機遇”！

清香產(chǎn)區(qū)崛起

第二品牌創(chuàng)富浪潮

直播現(xiàn)場，徐濤首先對中國白酒的大產(chǎn)區(qū)內(nèi)第二品牌的競爭性機會進行分析判斷。徐濤指出，世界10大烈酒產(chǎn)區(qū)中國白酒占6個，其中5個產(chǎn)區(qū)的龍頭品牌都已突破兩百億規(guī)模。

茅臺火，帶動了醬酒熱。醬酒熱，帶動了第二梯隊的國臺、釣魚臺火。醬酒以茅臺龍頭老大的持續(xù)擴容，帶動中國白酒價格結(jié)構(gòu)持續(xù)向上；宜賓濃香產(chǎn)區(qū)濃香大盤基礎(chǔ)牢，龍頭品牌五糧液帶動宜賓產(chǎn)區(qū)等釀造原酒的企業(yè)火；宿遷綿柔產(chǎn)區(qū)，綿柔濃香新生領(lǐng)袖、龍頭品牌洋河帶動宿遷產(chǎn)區(qū)化外拓發(fā)展，帶動雙溝、乾隆江南等品牌的高速崛起；呂梁清香產(chǎn)區(qū)，龍頭品牌汾酒涅槃重生，清香產(chǎn)區(qū)價值逐步凸顯，帶動了汾杏等呂梁產(chǎn)區(qū)清香品牌熱，杏花村第二瓶美酒的汾杏“追汾逐夢，共舞清香”。

就目前白酒產(chǎn)區(qū)龍頭品牌發(fā)展看三大香型的發(fā)展，徐濤的判斷是：醬酒燥熱，濃香下行，清香回暖。

徐濤指出，在清香回暖過程中，當(dāng)產(chǎn)區(qū)龍頭汾酒突破200億規(guī)模時，呂梁產(chǎn)區(qū)就迎來了“清香新黃金時代”；汾酒近兩年增長速度驚人，按照目前的增長速度，將擠進白酒行業(yè)上市公司四強，有望在3年內(nèi)進入茅五汾時代！以汾酒為代表，未來十年，清香品類進入新黃金時代！

“清香產(chǎn)區(qū)崛起，清香品牌迎來創(chuàng)富浪潮，而杏花村核心產(chǎn)區(qū)的第二梯隊迎來了歷史性品牌發(fā)展機會”徐濤強調(diào)。

在徐濤看來，大曲清香核心產(chǎn)區(qū)杏花村區(qū)位好比茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)區(qū)7.5平方公里；呂梁汾陽區(qū)位好比貴州的仁懷區(qū)位；山西省大清香好比貴州省大醬香。在汾酒帶動下，坐落在杏花村鎮(zhèn)的第二梯隊及品牌會最早受益，例如“汾杏”品牌近兩年內(nèi)在行業(yè)內(nèi)跑出了汾杏速度，2021年實現(xiàn)了銷售增長280%，實現(xiàn)了杏花村核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)21年度銷量增長冠軍品牌；同時近年來資本紛紛進入?yún)瘟悍陉?，大商紛紛加碼，按照區(qū)位來看，大呂梁產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)及品牌是第二受益者。黑格咨詢認(rèn)為，未來2-3年，當(dāng)呂梁杏花村產(chǎn)區(qū)品牌持續(xù)擴容，第二梯隊形成的時候，就會有第三第四梯隊，到那個時候，整個山西產(chǎn)區(qū)清香企業(yè)都有機會走出去；

“所以，清香型酒要走向全國，一定是抱團取暖?！毙鞚J(rèn)為只有所有的清香酒企共舞清香，才能實現(xiàn)品類大繁榮。

“白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，離不開產(chǎn)區(qū)發(fā)展，產(chǎn)區(qū)崛起是品類發(fā)展的核心背書；大品牌帶動大產(chǎn)區(qū)，大產(chǎn)區(qū)助推大品牌；大品牌帶動第二梯隊，第二梯隊共創(chuàng)大品類，這是一個大格局。所以基于產(chǎn)區(qū)，找準(zhǔn)自己的位置，借助產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢帶動自己的品牌非常重要?！?/p>

清香品類擴容

兩端布局的價格帶擴容機遇

“如果用溫度來衡量兩大品類熱度指數(shù)的話，醬酒目前已經(jīng)臨近沸點，90度以上，而清香酒目前的熱度是60-70度，相信未來2-3年的清香品類會達到今天的醬酒品類的熱度”，徐濤指出。

“2022年以后汾酒還會持續(xù)增長，并帶動整個清香酒大盤的提升，未來3-5年，清香型占比會從現(xiàn)在15%左右增長至25%左右，甚至更高！”于此，清香品類的長期擴容，需要看高端的擴容及高端化引領(lǐng)；所以青花汾酒的帶動和持續(xù)增長引領(lǐng)就非常重要。

基于此，徐濤認(rèn)為，清香型白酒的擴容未來將呈現(xiàn)高端和低端價格“一高一低”紡錘型發(fā)展態(tài)勢，高端和低端價格帶將加速擴容，次高端/中高端平穩(wěn)擴容。高端（400-1000元以上價位）擴容依靠老名酒、老品牌、老企業(yè)等賣點提煉打造加速擴容；中端（100-300元價位）靠的是品牌時尚化、復(fù)古化、品牌化的打造實現(xiàn)平穩(wěn)擴容；低端（30元以上60元以下的高線光瓶）依靠新群體、新高線、新名酒等市場趨勢會超速擴容。

那么高線光瓶的超級擴容背后是光瓶酒三次品類替換，助推清香品類塔基未來3-5年會超級增長。徐濤指出，中國光瓶酒目前出現(xiàn)了三次的更迭：

第一次：（2000-2005年左右）東北光瓶酒，替換散酒品類。當(dāng)時消費趨勢是白酒價格升級、消費升級、產(chǎn)品升級，由2.5-4元的東北光瓶酒替換1.5-2元的散裝酒。

第二次：（2010年-2018年）二鍋頭品類替換東北酒，由12-20元為代表的牛欄山二鍋頭替換8-10元的東北光瓶酒。其背后的因素是東北文化的下行，京味文化的上行，新市民的崛起（80后），同時年輕群體的第一次味覺革命轉(zhuǎn)變，淡雅、柔和、綿柔等口感更適合新的消費者！

第三次：（2019以后-2030）玻汾為代表的大曲清香品類崛起，其背后是消費持續(xù)升級，消費者迭代（90后），品質(zhì)意識升級，純糧酒意識增強，并開始第二次味覺革命，醒酒更快、入口更爽、酒體更凈，不宿醉等口感因素成為消費者的首選（波汾的品質(zhì)）。這個替換的背后是品類替換期，但是價格未替換；未來5-8年，價格的替換就需要杏花村產(chǎn)區(qū)內(nèi)第二梯隊與汾酒共舞清香，做大高線光瓶酒份額，實現(xiàn)30-50元價格替換15-20元價格；

中國光瓶酒三次品類替換是核心產(chǎn)區(qū)品牌競爭價值三角定律。三次品類替換也助推了高線光瓶酒替換低端盒裝酒的過程，徐濤預(yù)判，未來5-8年，白酒100元以下價位將無盒酒。

來源：白酒經(jīng)銷商學(xué)院