拉圖堡（Ch. Latour）被世人認(rèn)可為昂貴的酒園，在1855年，拉圖酒莊已被評為法國五大列級名莊之一。拉圖酒莊是一個早在14世紀(jì)的文獻中就已提到的古老莊園。但當(dāng)時它還不是酒莊，16世紀(jì)時才開墾成為葡萄園。其名字源于酒標(biāo)上的方形石塔，那是中世紀(jì)防御盜賊劫掠的堡壘。 1、產(chǎn)區(qū)：梅多克產(chǎn)區(qū) 2、等級：1855年梅多克評為列級名莊一級莊 3、釀造：拉圖酒莊釀酒采用自然重力法，葡萄采摘后由叉車送到發(fā)酵窖樓上。 經(jīng)過葡萄整串和去梗顆粒雙挑選，破碎后進入發(fā)酵罐。66個不銹鋼控溫發(fā)酵罐將不同品種、不同地塊的葡萄區(qū)分發(fā)酵。發(fā)酵罐由計算機控制，從控制板上可以清楚的看到每個發(fā)酵罐的溫度，根據(jù)需要進行調(diào)整。每年12月，新酒入橡木桶培養(yǎng)。拉圖的頭牌酒全部用新法國橡木桶培養(yǎng)。橡木桶培養(yǎng)的個月，釀酒技術(shù)總監(jiān)、酒窖總管等會經(jīng)常品試以及當(dāng)年酒的結(jié)構(gòu)決定如何將壓榨酒調(diào)配到頭牌酒。第二年夏季之前將橡木桶移到第二年的橡木桶窖繼續(xù)培養(yǎng)。在酒入橡木桶一年時用蛋白澄清，后澄清是在裝瓶前45天，然后裝瓶入儲藏窖。 4、口味：拉圖酒莊以波爾多強勁雄壯、濃郁醇厚，和具有非常強的陳年潛力而著稱。

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