葡萄酒如今是人類的好朋友。不同的葡萄酒營養(yǎng)成分不同，酒精含量也不同。酒有很多種。可現(xiàn)在很多人都喜歡喝葡萄酒，葡萄酒有甜味，還有很多好處，比如美容，可以軟化血管。那么，水果與葡萄酒搭配嗎？

用水果來搭配葡萄酒，這喝法試過嗎？

青蘋：青蘋的酸中和了些許紅酒的甜味，口感平和。

柳橙：加白葡萄酒調(diào)果酒，有淡淡橙香，入口爽滑。

藍莓：加白葡萄酒，淡淡的藍色，平靜心靈。

綠茶或紅茶：加白葡萄酒調(diào)酒，味道較甜，酒味不濃，適合不太喝酒的童鞋，當然好酒就別這么做了!

檸檬/酸橙：澳洲的華得荷葡萄和匈牙利的福爾明葡萄與酸橙關系密切，雷司令則與檸檬和酸橙關系密切，但對于開胃的美食，首先要考慮的是將柑橘類水果的酸性與葡萄酒的酸性搭配。新世界的雷司令、賽美蓉和蘇特恩葡萄酒，與檸檬和酸橙布丁搭配較為美味，尤其是配上或混入奶油。

橄欖：不論是青橄欖，黑橄欖，紫橄欖，其咸味較適合搭配菲諾和曼暫尼拉雪莉酒了。在烹制的菜肴中，例如法式燉牛肉，就只有配合其主要配料了;如果橄欖口味顯著，就應選擇口味飽滿、果味、較好是草本的紅酒。至于色拉，清爽的干白和玫瑰紅很適合橄欖，但也要考慮到色拉其它成分。

橙子：橙子和其它柑橘類水果一樣，需要配合其酸味，不管該份菜是開胃的還是甜點。相當多品種的酒適合橙子布丁和蛋糕，但還是較好找出加州或澳洲產(chǎn)馬斯喀特酒的口味。不然的話，還是選其它的馬斯喀特酒。注意平衡酒與食物的分量：比如，阿斯提氣泡酒搭配橙子果凍或橙子水果色拉;阿斯提利口酒搭配油潤的黑色橙味巧克力慕思。

有果醬味的葡萄牙產(chǎn)色圖巴莫卡特酒很適合搭配味道濃郁，又不會太甜的橙子檸檬蛋糕。賽美蓉，包括法國蘇特恩產(chǎn)，盧瓦爾山谷產(chǎn)的陳寧白葡萄，還有澳洲的布維爾，搭配起來都很不錯。

西紅柿：太陽曬干、泡橄欖油的西紅柿需要搭配同樣強烈的白酒：比如，德國法爾茨產(chǎn)的薩巴特里斯雷司令的香甜，新西蘭霞多麗的成熟與酸味，都很適合很好的選擇。

關于葡萄酒與水果搭配嗎，以上筆者已經(jīng)向大家介紹了相關內(nèi)容。葡萄酒的搭配也很有學問，不能隨便搭配，味道更不能丟。所以喝葡萄酒還是有很多問題需要注意的。平時要注意這些問題，以免對身體有害。

來源：佳釀網(wǎng)

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