據(jù)悉，葡萄酒的作用是因為它含有抑菌、物質(zhì)。這一作用在很久前就被人發(fā)現(xiàn)。 　　例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的物質(zhì)對流感病毒有作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。 　　研究表明：一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

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