紅酒有沉淀物可以喝嗎

主要沒有過期變質(zhì)都是可以喝的。 紅酒主要是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造出來的一種酒，含有最多的就是葡萄汁，若是紅酒瓶中有一些黑色的小碎渣，那么不要過于擔(dān)心，這其實(shí)是沒有過濾干凈而留下的葡萄果皮，對人體沒有害處，有些甚至是釀酒師為了保持葡萄酒原本的果香味而在過濾中故意留存，所以紅酒中有沉淀物屬于一種正常的現(xiàn)象，只要是沒有發(fā)生過期和變質(zhì)，那么都是可以喝的。

紅酒為什么有沉淀物

紅酒中有沉淀物一般可以分為兩種情況，第一種是紅酒發(fā)酵時過濾不干凈導(dǎo)致的，這樣的紅酒一般果香味濃郁，而第二種則是紅酒中含有一定量的酒石酸結(jié)晶，這主要是因?yàn)榧t酒中不穩(wěn)定物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)沉淀而成的，但無論是哪種情況，對紅酒品質(zhì)都是沒有影響的。

紅酒出現(xiàn)白色漂浮物還能喝嗎

不能喝。 紅酒之所以會出現(xiàn)白色的漂浮物，主要是因?yàn)榧t酒在存放的過程中生成了醋酸菌，而醋酸菌是一種對人體有害的細(xì)菌，還會影響紅酒的質(zhì)量，這種情況一般出現(xiàn)在開封了的紅酒中，這時候的紅酒是不能再喝的，容易對人體的健康造成威脅。

紅酒放二十年還能喝嗎

不能。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。

來源：小騰愛說美食

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