斟酒既是一種技巧也是一種禮儀，從斟酒上能看出是葡萄酒入門小白還是資深的酒客。在我們國家的茶酒文化里，常常有“酒滿敬客”之說。今天云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享但西方紅酒文化里卻完全相反，為了讓葡萄酒與空氣充分接觸吸收氧氣，紅酒不能斟滿，倒酒看似簡單，其實是一門富有學問的技術活。美味的紅酒液在杯中盤旋，就像旋轉的舞姿一般優(yōu)雅。那么，紅酒如何斟酒，我們在倒酒的時候該倒多少呢？

斟酒追求“一滴不灑，不少不溢”方為敬，紅酒斟酒的時候選擇站起，需要一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，優(yōu)雅大方地為大家向杯內斟酒。

斟酒要從主人的右方起，依次給客人斟酒，并且要長者和女士優(yōu)先。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。

紅酒不像白酒，追求倒?jié)M敬客，需要倒酒不超過酒杯的1/3，才能給紅酒留下足夠的空間來讓酒進行呼吸和釋放更加飽滿的香氣，以及進行優(yōu)雅地搖杯。

以前標準葡萄酒杯是150ml，一瓶750ml的葡萄酒可以倒五杯。現在隨著葡萄酒杯有了各種款式和形狀，這個標準就很難達到了?，F在斟酒一般紅葡萄酒倒1/3杯；白葡萄酒倒1/2杯；起泡酒倒3/4杯，倒完酒的時候，可以選擇微微地順時針扭轉一下酒瓶，防止滴漏。

喝紅酒追求和講究的是格調和優(yōu)雅，如果像倒白酒那樣斟滿，然后大口豪飲就會顯得不合禮儀。來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。

所以，在紅酒的禮儀方面，斟酒和喝酒都追求兩個字“優(yōu)雅”，無論什么樣的杯子和場合，我們的愿望都是愉快地品嘗美味的葡萄酒。

來源：云倉酒莊

    該二維碼7天內（01-03 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網絡,如您對文章內容、版權或其他問題持有異議，請與糖酒網聯系,聯系電話：400-650-1979。