說到意大利葡萄酒，幾乎每個人都至少熟悉灰比諾(Pinot Grigio)和基安蒂(Chianti)，還有一些人甚至知道3b級的巴羅洛(Barolo)、巴巴雷斯科(Barbaresco)和布魯內(nèi)羅(Brunello)，但對我們大多數(shù)人來說，對意大利葡萄酒的熟悉也僅限于此。但有很多很棒的、種類繁多的葡萄酒來自意大利。事實上，意大利已經(jīng)批準(zhǔn)了350多種可用于釀酒的葡萄酒品種;單單這個事實就足以讓你頭暈?zāi)垦?，讓你意識到意大利絕不僅僅是柳條籃子里的基安蒂酒那么簡單。

考慮到這一點，以下是其他六種大多數(shù)葡萄酒飲用者都不熟悉的意大利葡萄酒。把這些酒放在你的雷達(dá)上!

黑達(dá)沃拉(NERO D'AVOLA)

這種紅葡萄是西西里的寶貝，是島上重要、種植最廣泛的葡萄。它的名字翻譯過來的意思是“阿沃拉的黑色”，和許多追溯到古代的名字一樣，稱這種葡萄為Nero d’Avola的原因很簡單:它是在西西里島阿沃拉鎮(zhèn)附近發(fā)現(xiàn)的，它的皮膚非常黑，幾乎是黑色的。因此，它的名字叫“黑艾沃拉”。

如果你是西拉/設(shè)拉子的愛好者，黑達(dá)沃拉應(yīng)該是你的意大利選擇，因為這兩種葡萄酒的特點驚人地相似。酒體醇厚，有絲絨般的口感，中等的單寧使其有力，但并不過分。這是配肉喝的好酒。

Dolcetto

這種酒曾經(jīng)是皮埃蒙特人的秘密。當(dāng)全世界的人都在喝他們昂貴的巴羅洛和巴巴拉斯科斯酒時，Dolcetto留在了他們的餐桌上。常溫下或冰點下飲用都是完 美的日常飲品，搭配簡單的工作日晚餐，如羅勒、橄欖油的新鮮番茄沙拉和美味的烤雞，都是極 好的選擇。它也是一款理想的披薩酒。畢竟，一個人不可能每晚都喝昂貴的巴羅洛或巴巴拉斯科!

Dolcetto這個名字的意思是“小甜酒”，這種酒應(yīng)該在裝瓶一到兩年之后才可以飲用。這通常是皮埃蒙特(Piedmont)葡萄園每年生產(chǎn)的第 一款紅葡萄酒，因為葡萄成熟得很快，而且大多數(shù)時候它沒有橡木，而是在不銹鋼中發(fā)酵，休息，然后直接進(jìn)入瓶中。這是一款清新活潑的葡萄酒，果香濃郁，與單寧淡雅和樸實的口感相平衡。

Falanghina

這種葡萄的歷史可以追溯到古代，在羅馬帝國時期，它可能是受歡迎的白葡萄酒。雖然它只生長在意大利的坎帕尼亞地區(qū)，但最近它已經(jīng)經(jīng)歷了一點復(fù)興，這對這種小葡萄來說是幸運的，因為在上個世紀(jì)，當(dāng)意大利釀酒師為了支持在國際市場上更受歡迎的品種而撕毀像這樣的小地方葡萄時，F(xiàn)alanghina幾乎存活了下來。如果不是這樣，我們可能永遠(yuǎn)都無法體驗到它獨特的味道，它是如此清爽，非常適合在一個溫暖的日子——清新的柑橘花香。我們很高興坎帕尼亞人沒把這些藤蔓扯斷。

Franciacorta

普羅賽克并不是意大利唯一的起泡酒，事實上，如果你想要一款更像香檳風(fēng)格的起泡酒，普羅賽克根本不適合你，弗蘭西斯科塔（Franciacorta）才是。被認(rèn)為是意大利好的起泡酒——對不起，普羅賽克——francacorta實際上并沒有誕生很長時間，確切地說只有53年，但在這么短的時間里，它贏得了一大批追隨者。這種美味的起泡酒的歷史可以追溯到1961年，當(dāng)時該地區(qū)的一位釀酒師預(yù)感到，該地區(qū)有能力生產(chǎn)出與香檳媲美的美味起泡酒。他的預(yù)感是對的，現(xiàn)在這款葡萄酒值得任何有心情品嘗高品質(zhì)氣泡的人去尋找。

Aglianico

Aglianico被許多人稱為“南部的巴羅洛”，因為它的味道和質(zhì)地與意大利著 名的紅酒相似，它是一款產(chǎn)自意大利坎帕尼亞和巴利利卡塔地區(qū)的紅酒，這些地區(qū)位于意大利的南部。這是一款美味的陳年佳釀，單寧強(qiáng)烈，酸度適中，果香濃郁。所有Anglianico葡萄酒中著 名的來自坎帕尼亞的陶拉西(Taurasi)地區(qū)，也正是這些地區(qū)要價最高，但如果你去陶拉西以外的地方(供你參考，如果酒的原產(chǎn)地是陶拉西，瓶子上的顯著位置會寫著陶拉西)，那么Aglianico還是比較低調(diào)的，所以當(dāng)你找到它時，通常會發(fā)現(xiàn)它的價格不菲。

Vermentino

這種淡白色的葡萄既存在于意大利北部，也存在于撒丁島，它能釀造出活潑清新的白葡萄酒，非常適合在炎熱的夏天清涼一下。維門蒂諾是一款簡單的葡萄酒，它本身就是完 美的，葡萄酒不需要復(fù)雜才能令人愉快，它非常適合與美味的地中海沿岸食物搭配，從新鮮的海鮮到清淡的沙拉。此外，它的酒精含量只有12.5%，是那種你可以一杯接一杯地喝的葡萄酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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