初接觸葡萄酒的人，若發現喝葡萄酒時自己的牙齒變黑變紫，像中了毒似的，往往會誤以為酒質出了問題。其實，喝紅葡萄酒牙齒發黑發紫是非常正常的現象。葡萄皮上的色素溶于水和酒精，一直跟隨著釀酒的過程，最終被裝進了酒瓶。因此，人們在喝紅酒時色素會黏在牙齒上，使牙齒容易變黑。對于經常喝紅酒的人來講，基本上牙齒天天都是發黑的；如果參加國際酒評會，一天品嘗50-60款紅酒，這樣的現象就更常見了。

雖然人們喝酒時出現黑牙純屬正常的事，可是愛美之心，人皆有之，誰不希望有雪白的牙齒？那么，我們要怎么做才能預防黑牙呢？

1. 喝酒前刷牙

由于紅葡萄酒色素更容易在污垢處著床，所以保持口腔干凈可以有效地避免牙齒被上色。但是，請在品鑒前提前至少1小時刷牙，不然殘留的牙膏味很可能會影響味覺。

2. 喝酒后不要馬上刷牙

喝酒后馬上刷牙會提高牙齒長期被著色的可能性。葡萄酒中的酸會軟化牙釉質，然后單寧和色素就會粘著在牙齒上。若人們在喝酒后馬上刷牙，酸就會將此時軟化的牙釉質徹底破壞腐蝕。所以，建議大家用漱口水漱口或者隔一段時間后再用比較軟的牙刷刷牙。

3. 喝酒前擦掉唇膏或是口紅

唇膏或者口紅中的成分能與酒液的色素發生反應，在唇上留下更深的塊狀色素沉淀。

4. 喝酒后用蘇打水漱口

蘇打水中的氣泡會把牙齒中被色素黏著的部分食物彈出來，起到清潔的作用。雖然蘇打水不能完全清除黑牙，但是它可以讓口腔分泌更多唾液來保護牙齒。

5. 補鈣

芝士或者高蛋白食物會增強牙齒的鈣質，就像給牙齒拋光打蠟一樣，使得色素無處著床。

6. 品鑒后吃點高纖維的食物

咀嚼高纖維的食物來清潔牙垢，如餅干、面點、奶酪、熏肉和橄欖等。

當然，還有兩種方法人們普遍認為是可以用來清除黑牙的，可是小編不提倡這兩種方法！

1. 喝酒后用酸橙清除黑污漬

酸橙中含有的多余的酸的確可以清除黑污漬，但是正如上文提到的，酸會軟化牙釉質，過多的酸會傷害到牙齒。葡萄酒本身就有很多酸，沒有必要再添加酸了。

2. 先喝白葡萄酒再喝紅葡萄酒

通常情況下，白葡萄酒的酸度比紅葡萄酒高。如果先喝白葡萄酒，酒中的酸會軟化牙釉質，然后再喝單寧和色素含量高的紅葡萄酒，那么黑牙出現的可能性就高了。（文/Jenny）

來源：紅酒俱樂部

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