各種類型的葡萄酒應(yīng)該倒多少較合適你知道嗎？在我們飲用葡萄酒中，倒酒也是有講究的，倒入杯子中的酒的分量影響著與氧氣接觸的空間有多少。接下來跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

喝葡萄酒是一件即講究又不講究的事情，如果講究的話，可以具體到往一杯葡萄酒中倒酒的量，杯中酒的多少?zèng)Q定著與氧氣接觸的空間有多少。如果倒得太多，酒液就無法與氧氣充分接觸，內(nèi)斂的香氣無法得以完全釋放，如果酒倒得太多品嘗就相對較慢，酒液的溫度也會(huì)越高，這也不利于葡萄酒展現(xiàn)其完美的口感；但如果夠得不足，酒液過多地和氧氣接觸，酒的口感和風(fēng)味也會(huì)受到影響。一般來說，一杯酒的量要少于杯子容量的二分之一。

許多葡萄酒酒杯都會(huì)根據(jù)各個(gè)類型的酒來設(shè)計(jì)其大小和杯型。白葡萄酒的酒杯通常比紅葡萄酒的酒杯窄，這是因?yàn)檩p盈的白葡萄酒釋放芳香物質(zhì)所需要的氧氣比酒體更飽滿的紅葡萄酒更少一些。接下來，我們來看看各種類型的葡萄酒應(yīng)該倒多少較合適？

一、關(guān)于葡萄酒倒酒

1、紅葡萄酒

在大多數(shù)情況下，紅葡萄酒的倒酒量一般不會(huì)超過酒杯的三分之一。這樣的量可以留出足夠的空間來搖晃酒杯來讓酒液與空氣更多地接觸。

而如果倒得太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現(xiàn)象。當(dāng)聞香的時(shí)候鼻子會(huì)先聞到酒杯內(nèi)的香氣，會(huì)讓你心曠神怡。而如果倒?jié)M整杯的話，葡萄酒所散發(fā)的香氣就會(huì)散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。

2、白葡萄酒

通常來說，白葡萄酒大致倒酒杯容量的三分之二，這既能保證有足夠的空間來旋轉(zhuǎn)杯中的酒液以釋放其風(fēng)味，又能避免輕盈的酒液因接觸過多的氧氣而變得寡淡無味。簡而言之，我們可以根據(jù)自身的需求以及葡萄酒的口感來選擇接觸氧氣的面積。

3、起泡酒

對于起泡酒來說，我們會(huì)用笛形杯，因?yàn)樵谄肪频倪^程中我們可以觀察杯中的氣泡。因此，倒起泡酒時(shí)應(yīng)該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒，這是非常重要的。在倒起泡酒時(shí)先少倒一點(diǎn)，等泡沫少了再倒入三分之二。不必倒?jié)M了酒杯，比半杯再多一點(diǎn)點(diǎn)就好，這樣顯得好看。

4、加強(qiáng)型葡萄酒

加強(qiáng)型葡萄酒是比較難侍酒的一類葡萄酒，因?yàn)槿藗儾⒉粫?huì)一次性就喝完杯中的酒。加強(qiáng)型葡萄酒一般置于在大杯子中，品嘗起來口感會(huì)更佳。傳統(tǒng)的波特杯只能裝下約6.5盎司的葡萄酒，且往往需要倒?jié)M。這種酒杯的問題在于沒有給葡萄酒呼吸的空間。可以嘗試使用標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯來裝波特酒（Port），所倒酒液的量少于酒杯容量的1/4，這樣可以給葡萄酒足夠的空間來釋放其魅力，尤其是享用一款口感復(fù)雜的甜型餐酒，這樣的侍酒方式會(huì)讓你的葡萄酒展現(xiàn)出完美的口感。

當(dāng)然了，喝葡萄酒很多時(shí)候也是個(gè)私人的事，講究情趣和興致。有時(shí)為了放松，和朋友倒?jié)M一杯豪爽痛飲也沒有什么不可以。這些條條框框僅供大家看時(shí)間地點(diǎn)參考，喝得開心才較重要！

在飲用葡萄酒過程中，倒酒的時(shí)候不要倒太滿，我們并不會(huì)一次性就飲完杯中的酒，而我們可以觀察酒杯中的氣泡，顏色，搖一搖，慢慢品嘗。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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