當(dāng)海鮮與葡萄酒相遇，會擦出哪些愛的火花是怎么樣的呢？其實我們聚餐的時候經(jīng)常會喝到葡萄酒，也是其中讓大家所喜歡的，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

一、海鮮與葡萄酒

朋友聚會，定會開懷暢飲、吃到停不下來。這個時候，怎么能少得了海鮮和美味的葡萄酒呢？千萬不要認為海鮮只適合與白葡萄酒搭配，不然你將錯過很多美好的瞬間！海鮮與葡萄酒搭配到底都有哪些技巧呢？本文將帶你一探究竟。

如果是一些鮮美的、肉質(zhì)較少的魚，則可以搭配一款酒體較輕的白葡萄酒，長相思（Sauvignon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）和華帝露（Verdelho）都是不錯的選擇。

三文魚、金槍魚和箭魚的肉質(zhì)比較厚實，更適合與層次豐富的葡萄酒搭配。其中，紅葡萄酒當(dāng)屬黑皮諾（Pinot Noir），黑皮諾葡萄酒與三文魚是經(jīng)典絕配。但如果你更喜歡白葡萄酒，酒體飽滿的霞多麗（Chardonnay）則是不二之選。

貝類的價格往往比較高，其與起泡酒搭配是較適合不過的了。起泡酒是較適合與食物搭配的葡萄酒之一，將之與貝類海鮮搭配，能夠?qū)⑵鹋菥坪褪澄锏娘L(fēng)味都完美地表現(xiàn)出來。

壽司與葡萄酒很難搭配，其原因在于壽司帶有醬油的鮮味和芥末的辛辣味，桃紅葡萄酒能夠輕松解決這一問題。桃紅葡萄酒兼具紅葡萄酒和白葡萄酒的特征——既帶有白葡萄酒的爽脆清新，能夠與生魚片搭配；又帶有紅葡萄酒的單寧及結(jié)構(gòu)，能夠與醬油和芥末的辛辣味相適應(yīng)。

我們經(jīng)常飲用葡萄酒的人，其實對葡萄酒的了解不一定是最深的，品酒師們更加的專業(yè)，當(dāng)然也需要不斷的學(xué)習(xí)，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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