白雷司令于1980年引進(jìn)中國，是從西歐引進(jìn)。白雷司令原產(chǎn)德國，目前在中國河北、山東、陜西、河南和新疆有少量栽培。 白雷司令嫩梢深綠色。幼葉暗紫色。一年生枝紅褐色。成齡葉片中，形，葉柄洼矢形，秋葉黃色。 兩性花。果穗小，圓柱形，果粒著生緊，漿果小，圓形，黃綠色，百粒重125～145g，每果有種子1～2粒，味酸甜，有清香。漿果含糖量170 ～190g／L，含量6～8g／L，出汁率70～78％。所釀之酒淺黃綠色，果香濃郁，醇和爽口，酒體完整，回味綿延。 生長特性：白雷司令植株生長勢中～弱，芽眼萌發(fā)率中，產(chǎn)量中～低，易感白腐病，較抗寒，喜肥水。 白雷司令品種栽培性狀一般。所釀之酒有典型性，酒質(zhì)優(yōu)，是德國萊茵(Rhine)和摩塞(Moselle)河畔的主要干白葡萄酒良種。

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