1.長(zhǎng)相思是智利非常重要的白葡萄品種，果實(shí)含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣風(fēng)格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香，北部的長(zhǎng)相思明顯有礦物質(zhì)的特點(diǎn)。 2.梅樂(lè)肉軟多汁，呈藍(lán)黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。智利的這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。 3.赤霞珠顏色較深，果味濃郁，單寧結(jié)實(shí)，尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點(diǎn)，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。 4.智利的卡曼納顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤(rùn)柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。 卡曼納原先一直在法國(guó)波爾多廣泛種植，用于釀造葡萄酒。十九世紀(jì)初根瘤蚜肆虐歐洲，所有葡萄品種都難以幸免，卡曼納更是幾乎絕跡。 所幸在此之前，智利人已經(jīng)引進(jìn)了法國(guó)葡萄種植，安第斯山脈和太平洋神奇地庇護(hù)著這片土地, 使它至今免疫于根瘤蚜。不過(guò),卡曼納在智利一直被誤認(rèn)為梅樂(lè)品種，直到1991年通過(guò)DNA鑒定才得以正名。這一發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)直是上天給予智利酒業(yè)的佳恩賜。

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