忽如一夜春風(fēng)來(lái)，鋪天蓋地雞尾酒。昨日，東南快報(bào)記者走訪(fǎng)了福州市區(qū)多家超市、KTV、酒吧，發(fā)現(xiàn)預(yù)調(diào)雞尾酒受到不少消費(fèi)者的追捧。 在大潤(rùn)發(fā)超市福興路店的酒類(lèi)展示區(qū)，色彩繽紛、成排擺放的預(yù)調(diào)雞尾酒十分醒目，一瓶?jī)r(jià)格在10-20元。 在古田路附近的沃爾瑪超市里，一名導(dǎo)購(gòu)員告訴東南快報(bào)記者，預(yù)調(diào)雞尾酒跑量比白酒和葡萄酒快得多。尤其是每周五晚上，雞尾酒的銷(xiāo)量多，有時(shí)可以賣(mài)出六七十瓶，消費(fèi)者多為“85后”“90后”。 據(jù)新華都福州區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2013年雞尾酒月均銷(xiāo)量8000瓶左右，到了2014年月均13000多瓶，在酒類(lèi)銷(xiāo)售占比僅1%-2%，但銷(xiāo)量增長(zhǎng)快，市場(chǎng)前景相當(dāng)不錯(cuò)。 銳澳（RIO）預(yù)調(diào)雞尾酒福州地區(qū)代理商陳先生告訴東南快報(bào)記者，他主要負(fù)責(zé)給餐飲行業(yè)供應(yīng)。陳先生說(shuō)，目前福州供應(yīng)銳澳酒的酒店、KTV，光是面積在100平方米以上的就有2000多家。銳澳是去年夏天才火起來(lái)的，以前一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額也不過(guò)幾萬(wàn)元，現(xiàn)在一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)達(dá)到300多萬(wàn)元了。粗略估計(jì)，預(yù)調(diào)雞尾酒在福州市場(chǎng)的銷(xiāo)量以每年超50%的速度增長(zhǎng)。 靠顏值、口味籠絡(luò)顧客的心 上，1993年出生的邱小姐和朋友們開(kāi)party，喝了近100瓶預(yù)調(diào)雞尾酒。邱小姐告訴東南快報(bào)記者，以前朋友們聚會(huì)大多喝啤酒，不過(guò)從今年開(kāi)始改喝預(yù)調(diào)雞尾酒了。 有業(yè)內(nèi)人士表示，以目前的情況來(lái)看，預(yù)調(diào)雞尾酒的消費(fèi)者中有80%是20-40歲的年輕女性。因?yàn)榕院染撇磺蠛茸碇磺笪Ⅴ?，另外，女性?gòu)物的動(dòng)機(jī)有很大一部分取決于這個(gè)東西好不好看，預(yù)調(diào)雞尾酒繽紛的顏色、精致的包裝正中年輕女性下懷。此前，銳澳在天貓上HelloKitty版，購(gòu)買(mǎi)者絕大部分是女性。 另外，也有業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)調(diào)雞尾酒的迅速走紅與鋪天蓋地的宣傳密不可分。此前紅透半邊天的喜劇《愛(ài)情公寓》，凡是出現(xiàn)喝酒的場(chǎng)景喝的都是預(yù)調(diào)雞尾酒，當(dāng)下正紅的《奔跑吧，兄弟》里預(yù)調(diào)雞尾酒出現(xiàn)的頻率也非常高，粉絲們自然紛紛效仿。 豆奶企業(yè)也欲分一杯羹 走訪(fǎng)中，東南快報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，目前市面上銷(xiāo)售的預(yù)調(diào)雞尾酒主要是以銳澳和冰銳兩種品牌為主。陳先生告訴東南快報(bào)記者，這兩個(gè)品牌共占了福州預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)70%的份額。 預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)在業(yè)內(nèi)看來(lái)是個(gè)上升空間的市場(chǎng)。根據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2003年預(yù)調(diào)酒正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，從2008年到2014年，年平均增長(zhǎng)超過(guò)50%；2013年開(kāi)始呈現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)，銷(xiāo)量近千萬(wàn)箱。 正是因?yàn)榍熬氨豢春茫簧倨髽I(yè)紛紛扎入雞尾酒市場(chǎng)想分一杯羹。除了早進(jìn)入市場(chǎng)的百加得冰銳和“后來(lái)居上”的巴克斯酒業(yè)銳澳以外，做豆奶粉的黑牛食品去年年底也推出了旗下的預(yù)調(diào)雞尾酒TAKI（達(dá)奇）。而古井貢、水井坊等也紛紛進(jìn)入預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)，爭(zhēng)搶這塊蛋糕。 但是，有業(yè)內(nèi)人士指出，對(duì)于新進(jìn)入者而言，并不意味著高枕無(wú)憂(yōu)。畢竟預(yù)調(diào)雞尾酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)十多年一直不溫不火，直到這一兩年才火起來(lái)。而且，在過(guò)去幾年的市場(chǎng)打造中，冰銳和銳澳構(gòu)建了強(qiáng)大的市場(chǎng)壁壘，后進(jìn)入者機(jī)會(huì)并不多，要么有的資本，要么有非同尋常的盈利模式，才有機(jī)會(huì)在這個(gè)雙寡頭壟斷的市場(chǎng)脫穎而出。 預(yù)調(diào)雞尾酒雞尾酒的一種，含3%-7%酒精的果汁混合飲料，一般以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地做預(yù)調(diào)酒的基酒，配合橙、檸檬、草莓等各種水果汁，深受年輕群體特別是年輕女性喜歡。

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