小麥麩可以改善大結(jié)、預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢的功效。 小麥麩是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中，必須產(chǎn)生的副產(chǎn)品。自古以來多當(dāng)作無價(jià)值的下腳料參兌在家禽家畜的飼料中。近代由于科學(xué)的發(fā)展，已認(rèn)識到麥麩在食物營養(yǎng)中、健康醫(yī)學(xué)中有著重要的意義。 小麥麩除膳食纖維對內(nèi)科諸多疾病的特殊功效外，從外科醫(yī)療方面有以下諸多功效。可主治瘟疫、熱瘡、湯火瘡潰爛、跌打損傷、瘀血等，用醋和麥麩炒后貼于即可。用醋和麥麩炒后可用來慰撫手腳的風(fēng)濕痹痛及寒濕，效果很好。

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