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玉米油的功效與作用
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
玉米油 是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17% - 45%之間,大約占玉米脂肪總合量的80%以上。所以,它是一種很好的制造食用油的原料。 功效解析 美容抗衰:玉米油含有多種維生素,特別是維生素E含量豐富,作為一種天然氧化劑,維生寨E對(duì)人體細(xì)胞分裂、延緩衰老有一定的作用,因而被譽(yù)為“美容食用油”。 降低膽固醇,老年性疾病及糖尿?。河衩子椭衼営退岷罡哌_(dá)60%以上,易被人體所吸收。經(jīng)常食用,可以降低人體血清中的膽固醇,有防止動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈硬化和血栓形成的作用,并對(duì)多種老年性疾病及糖尿病具有積極作用。 降低血脂,心腦血管疾?。河衩着哐坑兄胁伙柡椭舅岷窟_(dá)到84%,還有55%的亞油酸,不合膽固醇,口味清淡,用它做出來的菜清爽可口,不易讓人產(chǎn)生油膩感,長期使用對(duì)于降低血脂、減少動(dòng)脈粥樣硬化、抵御冠心病和心血管疾病的發(fā)生有良好的效果。 選購與儲(chǔ)存指南 挑選玉米油時(shí)要看說明書上是否標(biāo)注源自優(yōu)選玉米胚芽,選用非轉(zhuǎn)基因原料。優(yōu)質(zhì)玉米油應(yīng)采用現(xiàn)代工藝壓榨而成,富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量高達(dá)50%以上,自然純凈無膽固醇,還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇。 玉米油在保存上沒有什么特殊要求,放在避光處,一般保存一年半到兩年沒問題。 不宜偏食植物油 眾所周知,偏食動(dòng)物油易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化與冠心病。其實(shí),偏食植物油同樣可引起多種疾病,如糖尿病等。如可可油、豆油、葵花子油等均含有大量的飽和脂肪酸成分,長期偏食也會(huì)引起疾患。因此,人們?cè)谑秤糜偷倪x擇上,不能從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端,而應(yīng)根據(jù)自身的需要與勞動(dòng)強(qiáng)度大小和食用油來源情況,適當(dāng)、合理地選擇食用。研究表明,人體食用植物油與動(dòng)物油的比例以3:2為佳。
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