五谷雜糧小百科 小米：健胃小幫手 小米能益和胃、除熱補虛、開腸胃；小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收；色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。 高粱：腸胃保健高手     高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃；對小孩、大人脾胃氣虛這類現(xiàn)象有顯著的功效，對體質(zhì)有著非常好的作用。 薏米：美白消腫高手      薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫、可緩和腸、胃輕度炎癥；適合病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。 芡實：的主角     芡實能補脾益、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛、；緩和腹瀉、神、風濕骨痛要膝等癥狀；也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。蕎麥：降壓大佳代言     蕎麥能力、開胃寬腸、清熱；醫(yī)學臨床上被使用于高血壓、腦中風、動脈硬化、炎等疾??；其中所含大 亞油酸可降低膽固醇與體內(nèi)血脂。 黃豆：植物肉類神奇豆     黃豆能夠健脾開中、消水、寬中、清熱散血；能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質(zhì)疏松等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱。 燕麥：谷類香氣代言人      燕麥能夠補脾益、止血消腫、補虛強體；其所含的亞油酸對糖尿病、有很好的改善，并抑止膽固醇、調(diào)理病后體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩(wěn)定。 茯苓：     茯苓是一種名貴的，有健脾祛濕、寧心的作用，可治脾濕、糖尿病、多夢，常服有養(yǎng)顏防衰老的作用。 核桃：健腦智慧果      核桃富含維生素E，能抗氧化。核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦，經(jīng)常吃能潤血脈，黑須發(fā)，使皮膚細膩光滑。一斤核桃仁相當于5斤雞蛋或者9近牛奶的營養(yǎng)。 枸杞：     枸杞具有滋補肝、名目、益面色、長肌肉、豎筋骨之功效。久服可以、延緩衰老。常吃枸杞可以美容，因為枸杞可以提高皮膚吸收氧份的能力，還能起到美白作用。 淮山：     淮山有滋養(yǎng)補陽的功效，可預防心血管脂肪沉積，有助于腸胃的消化吸收?；瓷绞且环N天然的纖體美食，具有高養(yǎng)。低熱量的特點，多食也不會有發(fā)胖之憂。 糙米：     糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之3，但所涵的微生素和抗物質(zhì)卻占到了百分之70，特別是維生素 B1。因此糙米比白米更容易消化吸收，能幫助消化，預防病和排除毒素。適合和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。 紅棗：紅棗含有豐富的維生素C，有補氣血和健脾生血的作用。經(jīng)常食用能使人面色紅潤，老少皆宜。 杏仁：杏仁能潤肺，其內(nèi)鎂、鈣含量豐富，對骨骼生長極為有利。所含的脂肪和揮發(fā)油更可滋潤皮膚，使皮膚光滑有彈性。常食用可以，耳聰目明。 銀杏：有很好的促進血液循環(huán)的功能，能提高血液中的攜氧量，因此能活化腦細胞，提高注意力和記憶力，預防中風和動脈硬化，并能使膚色紅潤，具有很好的抗氧化作用，能，有美白和色斑的效果。 南瓜子：<含有豐富的鋅元素，鋅能促進大腦發(fā)育，同時也是保護男性健康的重要微量元素。學生或腦力工作者多食南瓜子能健腦。同時，它還是天然男性活力來源，對糖尿病患者或前列腺患者有益。 黑豆：中醫(yī)認為黑豆是一種清涼性滋養(yǎng)藥。糖尿病、視力下降、須發(fā)早白、濕疹、貧血，適量食用黑豆，有很好的。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭發(fā)烏黑亮麗。 黑米：【紅樓夢】中稱之為“御田胭脂米”，是糯米中的珍貴品種。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調(diào)養(yǎng)品，也是營養(yǎng)價值極高的滋補品。 芝麻：芝麻潤腸通便，而且養(yǎng)顏，黑發(fā)，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)，在節(jié)食的同時，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。 葛根：葛根能防止動脈硬化，和、治冠心病、增加腦及冠狀血管血流量，日本、韓國風行食葛根，其獨特的、美容效果，使得眾多愛美女性趨之若鶩。 加工配餐：固元膏 固元膏中有阿膠、紅棗，可以，還有黑芝麻、核桃仁能，冰糖能，又有黃酒在里面增加功效，而且做法非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1-2個月后，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長期服用，而且也適合老年人、，咳喘效果也很好。 平衡調(diào)理配餐推薦： 多食：蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黑芝麻 烏發(fā)多食：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實 養(yǎng)顏美容多食：薏仁、銀杏、黑芝麻、核桃、杏仁、茯苓、紅棗、葛根 健脾開胃多食：淮山、蕎麥、紅棗、薏仁 通便多食：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根 孕婦安胎多食：南瓜子、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠 、血脂、血糖多食：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃 纖體多食：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻 貧血多食：紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠 虛多食：枸杞、黑豆、首烏、芡實、南瓜子、黑芝麻 補腦多食：黑芝麻、核桃、南瓜子、銀杏 清熱去濕多食：茯苓、薏仁、蓮子 

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