棉籽油一般可以用來(lái)炒菜，燉菜。棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹調(diào)食用，亦可用于工業(yè)生產(chǎn)作原料。 　　棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亞油酸的含量高，可達(dá)44.0-55.0%, 亞油酸能人體血液中的膽固醇，有利于保護(hù)人體健康。此外，棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人體對(duì)棉油的消化吸收率為98%。

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