銀耳林蛙具有益精，潤(rùn)肺養(yǎng)陰的功效。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。 　　【用料】 水發(fā)林蛙油2.5克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。 　　【制法】 　?、?把林蛙油洗凈。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。 　　② 把銀耳、林蛙油用涼水泡開(kāi)，撈出。 　　③ 勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、林蛙油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開(kāi)后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。

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