黑豆烏雞湯可以養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心。黑豆有滋補肝、、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、生津，多食可使人臉色紅潤. 　　黑豆烏雞湯以黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量為材料。 　　黑豆烏雞湯制作步驟如下：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

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