（一）.黑豆粉 　　配料：黑豆500克。 　　制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細(xì)粉。 　　藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。 　　說(shuō)明：補(bǔ)虛益、利水;對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有。 　?。ǘ?烏豆圓肉紅棗湯 　　原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。 　　特色: 香甜滋潤(rùn)，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、經(jīng)，具有滋陰、、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入，從外形看烏豆似之狀，故對(duì)氣不足、虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可、潤(rùn)發(fā)、烏發(fā)，。忌食：小兒忌服。 　　操作: 1、將烏豆、紅棗洗凈。 　　2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。 　　3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。 （三）、黑豆煲鯽魚(yú)湯 　　原料: 鯽魚(yú)1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。 　　操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。 　　2、鯽魚(yú)去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。 　　3、鍋?zhàn)⑷脒m量水，水滾放入鯽魚(yú)及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。 　　貼士：若可以好不加鹽，因鹽份會(huì)讓水份聚積。

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