在日常飲食中，尤其是“痛風(fēng)”患者的飲食中，得注意是否有過(guò)量的嘌呤(Purine)。嘌呤會(huì)使體內(nèi)積聚過(guò)多尿酸，造成代謝失調(diào)。除了動(dòng)物內(nèi)臟(豬肝、豬腰、豬腦等)、海產(chǎn)(蝦、蟹、墨魚(yú)等)之外，黃豆類(lèi)食品(豆腐等)及扁豆也含豐富嘌呤，飲食時(shí)得多加注意。臟病患者也不可過(guò)量吸收黃豆?fàn)I養(yǎng)。 不久前，北愛(ài)爾蘭貝爾法斯特維多利亞醫(yī)院的研究人員指出，黃豆含有雌，男性如果食用太多，精子素質(zhì)會(huì)下降;在成長(zhǎng)階段食用過(guò)多黃豆的話(huà)，長(zhǎng)大后生殖能力可能受影響。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)鼓勵(lì)廣泛吸收飲食營(yíng)養(yǎng)，保持“中庸”，適量，再好的東西也不可過(guò)量多吃。

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