古時人們認為赤小豆能防疫，于是在端午節(jié)將赤小豆裹粽佐食?！渡褶r本草經(jīng)》說：“赤小豆可消水腫?！薄睹t(yī)別錄》說赤小豆：“治泄瀉，利小便?！薄睹显柋静荨氛f赤小豆：“治。”民間用赤小豆與薏苡仁一起煲糖水，以利暑濕。日本人認為，小豆是富含維生素B的食品，所以多數(shù)點心是用赤小豆泥做成的，頗受大眾歡迎。 　　三豆湯：赤小豆、白扁豆、黑豆等量，三味共煮，食豆喝湯，主治病。 　　赤小豆消腫方：赤小豆30克，車前子15克(外包煎)，通草5克，檳榔10克，每日煲湯3次，隨意飲之。此方具有消腫的功效，用于形體肥胖、四肢郁脹或下肢按之凹陷者。 　　腮腺炎方：赤小豆50~70克，研成細粉，醋調后敷于，腮腺炎、乳腺炎早期或小兒丹毒、痄腮、背爛、火丹等。

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