色澤鑒別。優(yōu)質(zhì)菜籽油呈黃色至棕色；次質(zhì)菜籽油呈棕紅色至棕褐色；劣質(zhì)菜籽油呈褐色。 透明度鑒別。優(yōu)質(zhì)菜籽油清澈透明；次質(zhì)菜籽油微混濁，有微量懸浮物；劣質(zhì)菜籽油的液體極混濁。 雜質(zhì)和沉淀物鑒別。優(yōu)質(zhì)菜籽油無沉淀物或有微量沉淀物，雜質(zhì)含量不超過0.2%，加熱至280℃油色不變，且無沉淀物析出；次質(zhì)菜籽油有沉淀物及懸浮物，其雜質(zhì)含量超過0.2%，加熱至280℃油色變深且有沉淀物析出；劣質(zhì)菜籽油有大量懸浮物及沉淀物，加熱至280℃時，油色變黑，并有多量沉淀物析出。 氣味鑒別。優(yōu)質(zhì)菜籽油具有菜籽油固有的氣味；次質(zhì)菜籽油中菜籽油固有的氣味平淡或微有異味；劣質(zhì)菜籽油有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良?xì)馕丁? 味道鑒別?？捎脻崈舻牟ＡО粽慈∩僭S油樣在漱口后的舌頭上，進(jìn)行試嘗。優(yōu)質(zhì)菜籽油具有菜籽油特有的辛辣滋味，無任何異味；次質(zhì)菜籽油中菜籽油固有的滋味平淡或略有異味；劣質(zhì)菜籽油有苦味、焦味、酸味等不良滋味。

    該二維碼7天內(nèi)（02-07 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。