消化能力有問題人群 消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。可將五谷雜糧進(jìn)行加工，做成粗糧飲料，由吃谷物變成喝谷物，給人耳目一新的感覺，不僅能保留谷物中對人體健康有益的營養(yǎng)成分，而且口感更好，飲用更方便，吸收更容易收的飲料。 臟患者 臟患者反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，患者身體無法耐受。 糖尿病患者 糖尿病患者要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病患者吃，但一旦糖尿病合并病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。 痛風(fēng)患者 痛風(fēng)患者吃多豆類，會引發(fā)尿酸，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到低。

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