浸出油采用浸出法制成的食用油，油體無色、無味的，經加工后大部分營養成份被破壞。由國家負責起草的花生油標準已實施，取消了中國目前使用的1986年、1988年制定的老標準，新標準規定：壓榨花生油、浸出花生油要在產品標簽中分別標識“壓榨”、“浸出”字樣。 　　 　　隨著社會的進步和人們生活水平的提高，飲食講究營養與健康成為人們的追求，將花生油生產工藝透明化，就是為了讓消費者了解花生油的生產工藝，把知情權交給消費者，把選擇權交給消費者。

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