400 650 1979
合理儲藏小麥的方法
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
1、嚴(yán)格控制水分:由于小麥吸濕性能力強(qiáng),小麥儲藏應(yīng)注意降水、防潮。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行暴曬,使小麥水分控制在12.5%以下,再行入庫。小麥入庫后則應(yīng)做好防潮措施,并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。
2、熱入倉密閉儲藏:小麥趁熱入倉密閉儲藏,是我國傳統(tǒng)的儲麥方法。通過日曬,可降低小麥含水量,同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對于新收獲的小麥能促進(jìn)后熟作用的完成。由于害蟲的滅絕,小麥含水量和帶菌量的降低,呼吸強(qiáng)度大大減弱,可使小麥長期儲藏。
操作方法:在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將麥溫曬到50℃左右,保持2小時高溫,水分降到12.5%以下,于下午3點(diǎn)前后聚堆,趁熱入倉,整倉密閉,使糧溫在46℃左右持續(xù)10天左右,可殺死全部害蟲。此后,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,轉(zhuǎn)入正常密閉儲藏。另外,熱入倉密閉儲藏所使用的倉房、器材、用具等均需事先殺蟲。
3、低溫密閉儲藏:小麥雖能耐高溫,但在高溫下待持續(xù)儲藏長時間也會降低小麥品質(zhì)。因此,可將小麥在秋涼以后進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)充分散熱,并在春暖前進(jìn)行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲藏是小麥長期儲藏的基本方法。小麥保持一定的低溫,對于延長種子壽命,保持品質(zhì)有一定的好處。
4、小麥還可以處于冷凍的條件下,保持良好的品質(zhì),如干燥的小麥在-5℃的低溫條件下儲藏,有利于生命力的增強(qiáng)。因此,利用冬季嚴(yán)寒低溫,進(jìn)行翻倉、除雜、冷凍,將麥溫降到0℃左右,而后趁冷密閉,對于消滅麥堆中的越冬害蟲,有較好的效果。低溫密閉可以長期儲藏,但要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結(jié)露。
該二維碼7天內(nèi)(02-06 前)有效,重新進(jìn)入將更新!
本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議,請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話:400-650-1979。
上一篇:小麥儲藏的幾大特點(diǎn)
下一篇:炒菜色拉油好還是菜油好?
相關(guān)糧油百科
- 炒菜色拉油好還是菜油好?
- 色拉油和食用油的區(qū)別 色拉油可以用什么代替
- 玉米油和色拉油的區(qū)別
- 大豆油危害最大?花生油、菜籽油、橄欖油、玉米油,哪種更健康?
- 黃小米o(hù)em代工貼牌,黃小米的營養(yǎng)價值和功效
- 食用油哪種比較健康?不同烹飪方式要用不同的食用油是為什么?
- 家庭糧油科普知識
- 一勺豬油等于五副藥?常吃豬油是養(yǎng)生還是致癌,此文告訴你答案
- 花生油、大豆油、玉米油,哪種比較健康?不妨了解一下
- 買料酒時,聰明人只認(rèn)準(zhǔn)這3種買,一眼看出勾兌假酒