花生油具有花生的香味，是中國人日常生活中的一種主要食用油。它可以起到降低膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的作用。它還含有因素的維生素E，有延緩腦功能衰老的功效?；ㄉ蜑楦黝愔舅岢煞直容^平均者，油質(zhì)較穩(wěn)定，適合高溫油炸。

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