秈米有助于益脾養(yǎng)胃，秈米是中國出產(chǎn)多的一種稻米，性味甘，微溫，是稻米中粒細(xì)長、粘性差、脹性大的一個品種。 大米是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防病、口腔炎癥的重要食療資源；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效；米湯有、養(yǎng)陰、的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。 　　 每100克秈米的營養(yǎng)成分：能量347千卡；蛋白質(zhì)7.9克；脂肪0.6克；碳水化合物77.5克；膳食纖維0.8克；硫胺素0.09毫克；核黃素0.04毫克；煙酸1.4毫克；維生素E0.54毫克；鈣12毫克；磷112毫克；鉀109毫克；鈉1.7毫克；鎂28毫克；鐵1.6毫克；鋅1.47毫克；硒1.99微克；銅0.29毫克；錳1.27毫。

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