煉羊油味甘、性溫、；油體白色或微黃色蠟狀固體，相對(duì)密度0.943～0.952。熔點(diǎn)42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經(jīng)精制后可供食用。 　　制備或來源：多由熬煮羊的內(nèi)臟和皮下脂肪組織而得。 　　食療作用：有補(bǔ)虛、、、化毒的作用?？捎糜谔搫?、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。內(nèi)服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥涂敷。外感不清、痰火內(nèi)盛者忌作藥用。

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