野生核桃油對(duì)兒童健康有極大的好處，因?yàn)橐吧颂矣涂梢越∧X，補(bǔ)腦、增加記憶力、促進(jìn)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。 　　亞麻酸對(duì)胎兒和的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和功能的健康發(fā)育十分重要。同時(shí)，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細(xì)胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補(bǔ)腦元素 ，也是大腦神經(jīng)和視覺功能發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)成份．微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關(guān)鍵成份。 　　野生核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達(dá)67%以上. Ω—3、Ω-6脂肪酸為人體必須脂肪酸,人體自身不能合成,必須通過(guò)食物攝入.α-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金DHA&ARA的前體物質(zhì)，比例接近1:6易于吸收，可在體內(nèi)分別轉(zhuǎn)化為DHA和ARA。

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