小麥胚芽油經(jīng)由小麥胚芽經(jīng)過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每10噸小麥的胚芽可以制取5kg左右胚芽油。小麥胚芽油是以小麥胚芽為原料機(jī)械制取的一種谷物胚芽油，通過機(jī)械低溫壓榨制取，無其他成分及雜質(zhì)殘留，無任何添加劑，。 它集中了小麥的營養(yǎng)精華，富含油酸、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，維生素E含量為植物油之冠，已被公認(rèn)為一種具有營養(yǎng)保健作用的功能性油脂，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為天然維生素E的倉庫, 維生素E，α、β、γ、δ四種類型全具備，生理活性效能是合成維生素E的30倍，易被人體吸收。在體內(nèi)防止氧化脂質(zhì)的生成，保護(hù)細(xì)胞膜，自由基，促進(jìn)人體新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，改善 功能，降低膽固醇，提高，是為數(shù)不多的真正應(yīng)用于人類的抗氧化劑。能預(yù)防和輔助一些中老年疾病，如病、腦中風(fēng)、心肌梗塞、高血脂、動脈硬化、肺氣腫、更年期障礙、貧血、肌肉營養(yǎng)不良等。 小麥胚芽油中人體必需不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上，僅亞油酸的含量就占到55%以上。不飽和脂肪酸能保持細(xì)胞膜的相對流動性，保正細(xì)胞的正常生理功能，使膽固醇酯化，降低血中膽固醇及甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)，提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)思維能力和記憶力。70年代初，美國總統(tǒng)尼克松訪華時(shí)隨身攜帶的保健品就是小麥胚芽油。 小麥胚芽油也是理想的美容基礎(chǔ)油，被譽(yù)為可以吃的化妝品，能加強(qiáng)皮膚的結(jié)締組織，增進(jìn)血液循環(huán)及保持皮膚彈性，適合于成熟和衰老的皮膚?？梢詼p少受傷或手術(shù)所造成的，還可以減少臉上長青春痘所留下的痕跡，對調(diào)節(jié)干性皮膚、黑斑也有很好的效果。

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