據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家研究顯示，啤酒能促進(jìn)血液循環(huán)；含二氧化碳，飲用時(shí)有清涼舒適感；還能幫助消化，促進(jìn)食欲。 “一是啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。二是啤酒中含有豐富的維他命b1、b2和b6，也有少量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鎂、磷、鉀和葉酸。三是啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動脈，并通過提供的血液對臟的剌激而加快人體的代謝活動，因此，喝啤酒,還可以促進(jìn)血液循環(huán)，有利于新陳代謝?！睜I養(yǎng)專家介紹說。 有些人喝啤酒喜歡帶泡沫，有些人則等泡沫消失得差不多了才喝。專家表示，啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫，除了二氧化碳之外，還含有大量可溶性的蛋白質(zhì)，可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性，還可隔絕空氣與酒液的直接接觸，減少啤酒氧化。所以，喝啤酒時(shí)好帶泡沫飲用，隨著泡沫的消失和二氧化碳的釋放，人們可大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。

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