喝啤酒時(shí)，不要同時(shí)吃腌熏食品和海鮮，由于腌熏制品中含有機(jī)膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當(dāng)飲啤酒超度時(shí)，血鉛含量就，容易誘發(fā)消化道疾病。邊吃海鮮，邊喝啤酒，會(huì)引起痛風(fēng)癥，易發(fā)生尿路結(jié)石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素b1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會(huì)使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時(shí)排出體外時(shí)，就會(huì)以鈉鹽形式沉積起來，使人出現(xiàn)痛風(fēng)或形成結(jié)石。 此外，各種酒的釀造方法不同，啤酒和白酒混喝，就會(huì)加酒中的酒精在全身的滲透，對(duì)肝、胃、腸、等器官發(fā)生強(qiáng)烈的刺激和傷害，也影響體內(nèi)消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對(duì)腦血管也有危害。 一次飲用啤酒過多是會(huì)導(dǎo)致血鉛含量的，如果長(zhǎng)期飲用的話，將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影響功能和破壞腦細(xì)胞。并且，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。

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