曾經(jīng)深為廣東人熟知的“廣氏菠蘿啤”忽然間難覓蹤影,而一款名為“菠蘿麥芽碳酸飲料”的新產(chǎn)品則掛著“廣州啤酒廠”的“門牌”,“穿”著菠蘿啤的“衣服”活躍于今年的廣東飲料市場。菠蘿碳酸飲料與菠蘿啤存在何種淵源?是菠蘿啤的“替身”嗎? 菠蘿碳酸飲料并非“替身” 不少消費者都認為廣州啤酒廠新出的“菠蘿麥芽碳酸飲料”是填補“廣氏菠蘿啤”暫時停產(chǎn)空缺的替代產(chǎn)品。作為“廣氏菠蘿啤”的始創(chuàng)者,一直沒有停止對果味啤酒以及飲料的研究,黃嘉華明確表示:“菠蘿飲料并不是我們的救市產(chǎn)品,它是由菠蘿啤延伸出來的系列產(chǎn)品,今后我們會‘雙拳并舉’一起生產(chǎn)銷售?！? “實際上菠蘿飲料成分與菠蘿啤基本相同,只是不含酒精?！秉S嘉華解釋?！安ぬ}麥芽碳酸飲料”不是被迫去做的,實際上我們早就意識到酒料限制了消費群體,16歲以下的青少年、司機等。所以,我們要開發(fā)果味飲料去滿足這一部分消費市場的需求。“我們還有忌廉、橙汁、蘋果風味的啤酒、飲料都已經(jīng)有成熟的配方。” 菠蘿啤雙重身份的尷尬 采訪中,記者注意到“果味啤酒飲料產(chǎn)品”這一說法。如同菠蘿啤這樣的啤酒飲料產(chǎn)品,究竟算是啤酒還是飲料?啤酒和飲料明明是食品產(chǎn)業(yè)下的兩個大類別,何以在一罐小小的菠蘿啤中雜交,誕出這樣一件不倫不類的飲品。 黃嘉華對記者的質(zhì)詢感到無奈,他本人也為此困惑多年?！拔覀儚V州啤酒廠是全國家生產(chǎn)菠蘿啤的企業(yè)。初創(chuàng)造性地開發(fā)出這款產(chǎn)品,是因為在啤酒和飲料的兩大分類中還存在一段中間地帶,有些消費者既想享受啤酒特有的香醇,又不能接受其苦味,希望在感受泡沫的同時又能品嘗到南國水果成熟的香味?！? 廣東省酒類行業(yè)協(xié)會啤酒分會會長郭營新對記者表示:“菠蘿啤是在碳酸飲料基礎上再加入啤酒而成,啤酒成分約占1/3。它跟啤酒和飲料都不一樣,保持了啤酒的特色,比碳酸飲料有更豐富的泡沫,起泡持久,又比啤酒口味甜適,是一個很特殊的品種?！? 據(jù)黃嘉華透露,國內(nèi)從事菠蘿啤等果味啤酒的廠家都很希望食品行業(yè)標準做出修訂,認定果味啤酒飲料為一個獨立門類,遺憾的是,“申請在十多年前就被打回來,在食品行業(yè)協(xié)會和國家主管部門做的爭取屢屢碰壁”。 果味啤酒這樣一類產(chǎn)品正在現(xiàn)行行業(yè)標準對其“身份認定”的缺失下,走著啤酒和飲料接壤地帶的“無間道”。 稅收差別導致改名換姓 “雖然菠蘿啤中的啤酒成分大大少于果味飲料的成分,但仍被國家歸為啤酒產(chǎn)品的分類,參照真正的啤酒產(chǎn)品征收全額的消費稅。所以,北方很多的果味啤酒產(chǎn)品只能通過減少啤酒添加量來減少酒精含量,按照軟飲料的標準生產(chǎn),成為××飲料,以降低成本。這對果味啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是不利的?！秉S嘉華說。據(jù)了解,菠蘿啤剛面市時并不需要上交消費稅,后來按菠蘿啤中啤酒成分的含量收取消費稅,現(xiàn)在是全額收取消費稅。黃嘉華認為“這是不公平的”,因為連菠蘿啤中的飲料成分也被當作酒精成分收了高額附加稅。 據(jù)郭營新介紹,啤酒目前的酒類消費稅收大約是每噸220-250元,如果是飲料則無須繳納消費稅項目。在成本升高利潤日薄的情況下,菠蘿啤改稱飲料避稅當然是上佳之選。而使菠蘿啤自由穿梭于啤酒、飲料兩界的關(guān)鍵,是國家現(xiàn)行關(guān)于飲料酒精含量的相關(guān)規(guī)定,“飲料可含酒精,但含量不得超過0.5%”。 黃嘉華表示,菠蘿啤的酒精含量都是1.5%以下,與飲料標準相差無幾,如果國家可以將相關(guān)標準提高到1%,菠蘿啤就將能夠堂堂正正“行不更名、坐不改姓”,繼續(xù)提供消費者喜愛的風味。

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