除了接觸空氣過久會(huì)讓啤酒變苦變酸外，油膩更是破壞啤酒風(fēng)味的大敵，因此喜歡喝啤酒配點(diǎn)下酒菜的飲者要注意，好不要讓啤酒與過度油膩的菜色做搭配，因?yàn)橛湍伳伒淖煲慌龅骄票?，整杯酒的原味都?huì)被破壞掉！一些講究一點(diǎn)的餐廳，啤酒杯與餐具都是分開洗，為的就是怕啤酒杯去沾到油。

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