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青島啤酒的特點
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
口味特點 風(fēng)味純凈協(xié)調(diào),落口爽凈,具有淡淡的酒花和麥芽香氣。 原料選用 麥芽:采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥,經(jīng)青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成; 大米:以國內(nèi)的大米新鮮控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮,并采用適宜的代碼配比; 酒花:采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和制定的優(yōu)良香花; 水:釀造用水; 酵母:采用青島啤酒獨特的啤酒酵母。 釀造工藝 采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和獨到的低溫長時間后熟技術(shù),歷經(jīng)30多天精心釀制而成,同時通過國內(nèi)的啤酒保鮮技術(shù),保證啤酒口味的新鮮。 采用了優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、酒花和水,經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成,它成功的原因在于獨特的釀造工藝和嚴(yán)格的工藝管理,在繼續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,通過不斷的技術(shù)改進(jìn),青島啤酒的釀制工藝已日臻完善,而獨特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花,保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。公司制定了嚴(yán)格的高于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),從原料進(jìn)廠到半成品加工直至成品出廠,須經(jīng)過系統(tǒng)、嚴(yán)格的質(zhì)量檢測。1995年公司已通過了由挪威船級社組織評審的ISO9002國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,標(biāo)志著青島啤酒的質(zhì)量管理水平進(jìn)一步提高并已與國際接軌。
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