無醇葡萄酒是葡萄酒世界的新軍，它的產(chǎn)生只有十幾年的時(shí)間。它是不添加蘇打，也沒有勾對(duì)，而且無醇葡萄酒遵循葡萄酒天然釀造原則的前提下，以低酒精度和高營(yíng)養(yǎng)贏得市場(chǎng)和口碑，得到了一批忠實(shí)的消費(fèi)者。無醇葡萄酒有既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口的特點(diǎn)。 從嚴(yán)格意義上講，無醇葡萄酒卻又并非完全意義上的無醇，只是大多數(shù)產(chǎn)品僅僅具有不超過0.5%的酒精含量而已。然而，無醇葡萄酒顯然不同于普通葡萄汁兒，它同樣是按照葡萄酒酒的生產(chǎn)工藝釀造出來的、具有完全成品意義的葡萄酒類產(chǎn)品。 兩者優(yōu)點(diǎn)的結(jié)合，不僅保留了葡萄中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且口感更加淳厚，讓人回味無窮。無醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或雜交葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、窖藏、陳釀、去雜等特殊工藝脫醇加工而成，所含酒精度不超過1%，其內(nèi)含的8種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數(shù)倍，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

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