啤酒 會(huì)喝可不夠，還會(huì)要品，畢竟像精釀 啤酒 這樣的佳釀總是需要細(xì)細(xì)品味才能體會(huì)出其中的價(jià)值。今天，小編就來教大家?guī)渍衅疯b 啤酒 的小知識(shí)，讓你輕松變身品酒大師吧！ 1.首先，在品鑒啤酒前，要確保啤酒的品鑒溫度在15℃以下，并保持一個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)啤酒的風(fēng)味是佳的。然后，看外觀，此時(shí)要在光線適宜的情況下直觀或者側(cè)觀，注意啤酒的色澤、懸浮物、沉淀物等。 啤酒的色澤可直觀表現(xiàn)出來；而啤酒色度卻難以用肉眼判斷，需要用碘液和蒸餾水實(shí)驗(yàn)才能判斷出來；啤酒的沉淀物是正常現(xiàn)象，尤其對(duì)精釀啤酒來說，沉淀物正是營(yíng)養(yǎng)所在，一般情況下這些沉淀物多為白色或者褐色。 2. 啤酒含氣現(xiàn)象：即啤酒中的二氧化碳的含量是否充足而表現(xiàn)出來的現(xiàn)象，這是啤酒品鑒中的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)。通常這些評(píng)語都有平靜、不平靜、起泡、多泡等來形容啤酒中的氣泡情況。 3.泡沫：作為啤酒優(yōu)劣的一個(gè)主要標(biāo)志，啤酒泡沫也是非常值得關(guān)注的，它與啤酒中的二氧化碳和麥芽汁等成分有關(guān)。優(yōu)質(zhì)的啤酒所產(chǎn)生的泡沫是潔白、細(xì)膩、掛杯且持久的，一般能保持三分鐘以上。 4.氣味：啤酒中的啤酒花香味應(yīng)該是非常新鮮且清爽的，沒有老氣和生酒花的氣味。啤酒中的麥芽香也是一樣，淡色啤酒應(yīng)該是清香，而濃色啤酒則多是焦香的味道。 5.味道：很多人不喜歡啤酒中的苦味，其實(shí)這些苦味才是啤酒的價(jià)值所在，適量的苦味具有凈口、開胃、生津、止渴的作用。 此刻的你就應(yīng)該來杯精釀啤酒緩沖自己，要知道精釀啤酒深受很多人的喜愛，真正的精釀啤酒帶給你的味蕾是香甜純正的，就連它的香氣也是很沁人心脾的。

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