啤酒是一種很常見的飲品，主要原料是小麥芽和大麥芽。取主要原料加啤酒花，經(jīng)過加工處理釀制而成，啤酒的酒精含量比較低，含有大量的二氧化碳，營(yíng)養(yǎng)豐富。啤酒的主要營(yíng)養(yǎng)成分有多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽、酶等，這些營(yíng)養(yǎng)成分，非常容易被人體消化和吸收并加以利用，在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，所以啤酒也被稱為液體面包。那么，喝啤酒上火還是降火呢?下面，我們來具體了解啤酒的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 啤酒會(huì)導(dǎo)致上火。啤酒是上火的食物。啤酒的主要成分是大麥，經(jīng)過發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生大量的酵素。啤酒含有大量的糖類和酒精，所以比較粘稠。酒精有脫水作用，可導(dǎo)致上火。經(jīng)常大量喝啤酒，容易導(dǎo)致血管硬化、病、脂肪肝等疾病。啤酒喝太多會(huì)導(dǎo)致口干咽燥、全身發(fā)熱，這些是上火的常見表現(xiàn)。慢性胃炎患者如果喝啤酒會(huì)加重胃部，導(dǎo)致上腹脹滿、燒灼感加重等。 因此，喝啤酒也要因人而異 如今的啤酒家族十分興旺，市場(chǎng)上的啤酒種類繁多，有生啤酒，熟啤酒，無醇啤酒和運(yùn)動(dòng)啤酒等等。這些啤酒的成分不同，而人的體質(zhì)不同，所以喝啤酒要因人而異。 一、生啤酒：比較適于瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經(jīng)過巴氏的啤酒。由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖，比較適于瘦人飲用。 二、熟啤酒：經(jīng)過巴氏后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺?，不?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。 三、低醇啤酒：低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。一般啤酒的糖化麥汁的濃度是12度或14度，酒精含量為3.5度，人喝了這種啤酒不容易“上頭”，還能滿足“癮君子”們的酒癮。 四、無醇啤酒：無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。 五、運(yùn)動(dòng)啤酒：顧名思義是供運(yùn)動(dòng)員們飲用的，它當(dāng)然也是啤酒家族的新成員了。運(yùn)動(dòng)啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中藥成分，能大大加快運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體能的速度。難怪不少運(yùn)動(dòng)員們喝了以后都贊揚(yáng)它好。 

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