夏季很多人喜歡喝冰鎮(zhèn)的 啤酒 ，降火解暑。夏天喝 啤酒 不當易出現(xiàn)腸胃不適等不良反應。 啤酒 含有豐富的氨基酸和各種維生素，營養(yǎng)豐富，俗稱是人體的“液體面包”，有、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、、美容等功效，且能開胃健脾、解暑消熱，的確非常適于夏季飲用。然而，在夏季喝 啤酒 也需要講究個度和方法，需要特別注意以下有關事項，才能健康享受清涼，有益身心。 1、不宜同時吃腌熏食品 腌熏制品中含有機膠以及在加工過程中因烹調不當而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當飲啤酒超度時血鉛含量就，此時上述物質與其結合，即可誘發(fā)消化（消化食品）道疾病。 2、不宜與烈性酒同飲 有些人習慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會對胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起消化功能紊亂。 3、不宜過量 一次飲用啤酒過多將會使血鉛含量，若長期飲用將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影響功能和破壞腦細胞。 4、消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲 凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。 5、不宜用啤酒送服 啤酒與混合將產(chǎn)生不良副作用，既能增加酸度而使在胃中迅速溶解，又能破壞血液吸收而降低，甚至殃及生命。 6、不宜飲用超期久貯的啤酒 市售的普通啤酒保存期一般為兩個月，優(yōu)質的可保存4個月，散裝的為3~7天。超期久貯的啤酒其多酸物質極易與蛋白氧化聚合而混濁。 7、不宜飲用冷凍啤酒 貯存啤酒的溫度冬春為9~10℃，夏季為5~10℃，冷凍后的啤酒蛋白質與鞣酸會產(chǎn)生沉淀，易致胃腸不適引起食欲不振。 8、不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒 因熱水瓶膽內積集著水垢，當啤酒存放瓶內后，其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵（鐵食品）等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，飲后會導致人體金屬中毒。

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